Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Мультиварка |
Разнообразные блюда из круп достойно заняли почётное место в нашем повседневном рационе. Ассортимент круп настолько велик, что блюда из них можно готовить изо дня в день, достаточно долго не повторяясь при этом. И это просто отлично, ведь крупы очень полезны- они являются источником энергии и полезных веществ, крайне необходимых человеческому организму! Одним из таких замечательных блюд является пилав, основой которого в данном случае будет булгур- измельчённые зёрна пшеницы, подготовленные определённым образом. Пилав из булгура со свиными рёбрышками, овощами и богатой пряной палитрой- отменное блюдо для обеденного застолья! Пилав получается сытным и очень ароматным за счёт большого количества специй и пряностей (зиры, барбариса, кориандра, корицы, куркумы, чёрного перца). Обязательно приготовьте такой пилав в мультиварке или на плите, будет вкусно! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
104
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 28 нравится |
Булгур | 300 г |
 |
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
 |
Свиные ребра | 400 г |
 |
Лук репчатый | 200 г |
 |
Морковь | 200 г |
 |
Чеснок | 6 зуб. |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 800 мл |
 |
Томатная паста | 1 ст. л. |
 |
Барбарис сушеный | 1 ч. л. |
 |
Зира (кумин) | 0.3 г |
 |
Кориандр сушеный | 0.5 ч. л. |
 |
Корица | 2 щеп. |
 |
Куркума молотая | 0.3 ч. л. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 1](src="/r/x6/03/42/ea/640x.jpg")
Для приготовления пилава из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: булгур, свиные рёбра, репчатый лук, морковь, чеснок, вода, подсолнечное рафинированное масло, томатная паста, зира, кориандр, барбарис, куркума, молотая корица, соль, чёрный молотый перец.
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 2](src="/r/x6/03/42/eb/640x.jpg")
|
Свиные ребра | 400 г |
|
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Свиные рёбрышки разрезаем на куски с одной рёберной костью и выкладываем в чашу мультиварки. Вливаем сюда же подсолнечное рафинированное масло.
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 3](src="/r/x6/03/42/ec/640x.jpg")
Включаем мультиварку и устанавливаем режим “Выпечка” на 30 минут.
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 4](src="/r/x6/03/42/ed/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 200 г |
|
Морковь | 200 г |
Пока рёбрышки готовятся, чистим репчатый лук и морковь. Нарезаем морковь соломкой, а лук кубиками.
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 5](src="/r/x6/03/42/ee/640x.jpg")
Через 10 минут от начала приготовления свиных рёбрышек открываем крышку мультиварки и добавляем в чашу к рёбрам лук и морковь.
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 6](src="/r/x6/03/42/ef/640x.jpg")
Всё перемешиваем, закрываем крышку и готовим рёбра с овощами ещё 10 минут в установленном ранее режиме “Выпечка”.
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 7](src="/r/x6/03/42/f0/640x.jpg")
|
Томатная паста | 1 ст. л. |
|
Кориандр сушеный | 0.5 ч. л. |
|
Корица | 2 щеп. |
|
Куркума молотая | 0.3 ч. л. |
|
Зира (кумин) | 0.3 г |
|
Барбарис сушеный | 1 ч. л. |
Через 10 минут добавляем в чашу мультиварки томатную пасту, кориандр, зиру, барбарис, куркуму, молотую корицу. Перемешиваем и готовим оставшиеся до завершения установленного в шаге 3 режима 10 минут.
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 8](src="/r/x6/03/42/f1/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
После сигнала мультиварки о завершении работы режима “Выпечка” открываем крышку и к свиным рёбрам с овощами и специями добавляем соль и чёрный молотый перец.
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 9](src="/r/x6/03/42/f2/640x.jpg")
|
Вода | 800 мл |
|
Булгур | 300 г |
Также в чашу мультиварки вливаем кипячёную воду и закладываем промытый в нескольких водах булгур.
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 10](src="/r/x6/03/42/f3/640x.jpg")
|
Чеснок | 6 зуб. |
И сразу же добавляем очищенные и раздавленные плоской стороной ножа зубчики чеснока.
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 11](src="/r/x6/03/42/f4/640x.jpg")
Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим “Крупа” на 45 минут. Через заданное время мультиварку выключаем- пилав из булгура со свиными рёбрами готов!
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 12](src="/r/x6/03/42/f5/640x.jpg")
Подаём пилав из булгура с рёбрышками в горячем виде в качестве второго блюда!
![Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке - Шаг 13](src="/r/x6/03/42/f6/640x.jpg")
Пилав из булгура получился очень ароматным благодаря изысканному букету специй и пряностей! Отличное блюдо для повседневной обеденной трапезы!
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |