пятница, 16.49

Свиная рулька в пиве

Порции	3
Время	4 часа 30 мин
Кухня	Чешская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Рецепт приготовления свиной рульке в темном пиве в духовке

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,6 г

Жиры 0,07 г

Углеводы 6,43 г

46 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

5 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Пиво темное

1 л

Овощи свежие

Имбирь свежий (корень)

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Морковь

1 шт.

Нарежьте морковь.

Шаг 3

Переложите морковь в форму для запекания.

Шаг 4

Лук репчатый

1 шт.

Нарежьте лук.

Шаг 5

Переложите лук в форму.

Шаг 6

Имбирь свежий (корень)

50 г

Нарежьте имбирь.

Шаг 7

Переложите имбирь в форму.

Шаг 8

Лук зеленый

50 г

Нарежьте зеленый лук.

Шаг 9

Переложите лук в форму.

Шаг 10

Перец красный острый

п/в

Удалите у острого перца семена и отправьте его в форму.

Шаг 11

Яблоко

1 шт.

Нарежьте кислое яблоко.

Шаг 12

Переложите яблоко в форму.

Шаг 13

Помидоры (томат)

1 шт.

Нарежьте помидор.

Шаг 14

Переложите помидор в форму.

Шаг 15

Лавровый лист сушеный

Добавьте лавровый лист и специи.

Шаг 16

Пиво темное

1 л

Влейте пиво в форму.

Шаг 17

Соль

п/в

Налейте в стакан воды, добавьте соль и хорошо перемешайте.

Шаг 18

Наберите солевую жидкость в шприц.

Шаг 19

Введите жидкость в рульку с помощью нескольких проколов со всех сторон.

Шаг 20

Соль

п/в

Обсыпьте рульку солью снаружи.

Шаг 21

Переложите рульку в форму для запекания.

Шаг 22

Полностью оберните фольгой и отправьте в духовку на 3,5 часа при температуре 180 градусов.

Шаг 23

Извлеките рульку из духовки и снимите фольгу.

Шаг 24

Вытащите рульку из формы.

Шаг 25

Процедите жидкость, оставшуюся в форме.

Шаг 26

Поставьте сковороду или сотейник на огонь и перелейте в него жидкость.

Шаг 27

Мёд

1,5 ст. л.

Упаривайте в 2-3 раза, а затем добавьте мёд.

Шаг 28

Готовьте, пока соус не загустеет.

Шаг 29

Переложите рульку на решетку или на противень и смажьте её полученным соусом. Отправьте рульку в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. По желанию, через 15 минут можно покрыть ещё одним слоем соуса.

Шаг 30