Appolinaris
суббота, 21.00
Мясо по-французски
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Отличное вкусное блюдо. Мясо получается очень сочное, грибочки нежные, сырная корочка ароматная и хрустящая! Пальчики оближешь!
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 18,54 г
Жиры 8,61 г
Углеводы 1,98 г
|
162
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
27
5
Вам нужно
Грибы
 |
Шампиньон | 7 шт. |
Масла, жиры
 |
Сливочное масло | 30 г |
Мясо
 |
Карбонад | 1 кг |
Овощи свежие
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Помидоры (томат) | 2 шт. |
Сахар, мёд, соль
 |
Соль | п/в |
Соусы
 |
Майонез | п/в |
Специи, пряности, добавки
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Чеснок сушеный | п/в |
Сыры
 |
Российский сыр | 300 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Мясо по-французски - Шаг 1](src="/r/x6/1a/d2/fe/640x.jpg")
|
Карбонад | 1 кг |
Мясо лучше брать говядину (вырезку), но из-за высокой стоимости этого мяса я готовлю со свининой. В этот раз у меня был карбонад, режу порционными кусочками, отбиваю до толщины примерно 2 см. У меня плохой глазомер, поэтому +- 1 см. Слегка присаливаем с обеих сторон и обжариваем до румяного цвета не более 1 минуты с каждой стороны
Шаг 2
![Мясо по-французски - Шаг 2](src="/r/x6/1a/d2/ff/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 30 г |
|
Шампиньон | 7 шт. |
На сковороду кидаем большой кусок масла, туда же шампиньоны. Жарим до готовности, не солим!
Шаг 3
![Мясо по-французски - Шаг 3](src="/r/x6/1a/d3/00/640x.jpg")
|
Помидоры (томат) | 2 шт. |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Помидоры и лук режем тонкими кружочками
Шаг 4
![Мясо по-французски - Шаг 4](src="/r/x6/1a/d3/01/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Выкладываем на противень мясо, на него шампиньоны, чуть солим и перчим. Далее веером выкладываем помидоры и лук
Шаг 5
![Мясо по-французски - Шаг 5](src="/r/x6/1a/d3/02/640x.jpg")
|
Чеснок сушеный | п/в |
|
Российский сыр | 300 г |
|
Майонез | п/в |
Сыр трём на крупной тёрке, добавляем майонез и чеснок. Идеальное соотношение майонеза и сыра 1:1, но я делаю майонеза немного меньше
Шаг 6
![Мясо по-французски - Шаг 6](src="/r/x6/1a/d3/03/640x.jpg")
Аккуратно выкладываем сырную шапочку и отправляем эту красоту в духовку (200 градусов на 25 минут), обязательно должна быть румяная корочка
Шаг 7
![Мясо по-французски - Шаг 7](src="/r/x6/1a/d3/04/640x.jpg")
Мясо тонкое, готовится быстро. Идеальный гарнир - пюре. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |