воскресенье, 09.39

Мясо по-французски в горшочках.

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Мясо по-французски – это необыкновенно вкусное блюдо, любимое многими. Попробуйте приготовить его нетрадиционным способом, в горшочках – получится еще вкуснее, сочнее, нежнее и ароматнее, чем на противне!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,41 г

Жиры 6,61 г

Углеводы 9,84 г

128 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

77 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

п/в

Грибы

Шампиньон

300 г

Зелень и листовые овощи

	Базилик	п/в
	Розмарин	п/в

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Мясо

Свиная вырезка

1 кг

Овощи свежие

	Картофель	5 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	2 шт.
	Чеснок	п/в

Специи, пряности, добавки

Кардамон

п/в

Сыры

Сыр твердый

100 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиная вырезка	1 кг
	Картофель	5 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	2 шт.
	Шампиньон	300 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сыр твердый	100 г
	Базилик	п/в
	Вино белое сухое (столовое)	п/в
	Кардамон	п/в
	Розмарин	п/в
	Чеснок	п/в
	Сливочное масло	100 г

Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с сухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов.
Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на растительном масле.
Сыр натираем на терке и взбиваем с яйцом.
Картофель нарезаем небольшими кусочками. Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки».
Настало время наполнять горшочки. На дно каждого горшочка кладем по пол чайной ложки сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем зеленью (отлично подойдет базилик) или прованскими травками. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи, после которых следует мясо. Посыпаем специями и небольшим количеством соли. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Отправляем горшочки в разогретую духовку и запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!