BAnna
четверг, 16.58
Котлеты по-Персидски 👍🏼
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,91 г
Жиры 17,61 г
Углеводы 16,13 г
|
270
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
19
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Соусы
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Котлеты по-Персидски 👍🏼 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/da/0a/640x.jpg")
Говяжий фарш
500 г
Рис
1 ст.
Яйцо куриное
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
2 ст. л.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Петрушка
0,5 пуч.
Укроп
0,5 пуч.
Перец красный острый молотый
п/в
Тимьян сушеный
п/в
Кориандр молотый
п/в
1. К мясному фаршу добавить 1 стакан отваренного риса, измельченный лук, яйцо.
2. Посолить, посыпать специями и тщательно вымесить фарш.
3. Мокрыми руками сформовать небольшие продолговатые котлеты.
4. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон. Зелень мелко нарубить.
5. Переложить в посуду для тушения, посыпать измельченной зеленью. (Я обжариваю и тушу в одном сотейнике, не перекладываю)
6. В 3 стаканах воды развести томатную пасту, муку и соль по вкусу.
7. Залить полученным соусом котлеты, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25 минут.
2. Посолить, посыпать специями и тщательно вымесить фарш.
3. Мокрыми руками сформовать небольшие продолговатые котлеты.
4. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон. Зелень мелко нарубить.
5. Переложить в посуду для тушения, посыпать измельченной зеленью. (Я обжариваю и тушу в одном сотейнике, не перекладываю)
6. В 3 стаканах воды развести томатную пасту, муку и соль по вкусу.
7. Залить полученным соусом котлеты, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25 минут.
