![Мясные котлеты с орешками](https://www.patee.ru/r/x6/19/84/d0/640m.jpg)
Мясные котлеты с орешками
Порций | 6 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Мясо |
Способ | Классический |
Хотите приготовить котлеты с “изюминкой”? Тогда этот рецепт для вас - готовим котлеты с добавлением орешков. Сочность и вкус котлет, конечно, зависят от качества взятого фарша. А вот присутствие орешков как раз и обеспечат ту отличительную их черту, которую можно назвать “изюминкой”. Орехи можно взять любые: грецкие, кешью, фундук, даже арахис хорошо подходит. Экспериментируйте!
241
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/84/d1/640x.jpg")
Для приготовления мясных котлет с орешками возьмите смешанный фарш, яйцо, белый батон или булку, оливковое масло для жарки, муку для панировки, соль.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/84/d2/640x.jpg")
Прежде всего, из рубите ножом орехи. Можно воспользоваться кофемолкой, но я не вижу смысла в ореховой муке - вкус проявится больше, когда кусочки ореха попадут на зубок.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/84/d3/640x.jpg")
Белый батон замочите в воде для разбухания (при желании воду можно заменить молоком).
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/84/d4/640x.jpg")
Подготовьте мясной фарш (сделайте или купите свежий фарш, или разморозьте тот, что лежит в морозилке).
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/f3/640x.jpg")
Замоченную белую булку отожмите и добавьте к фаршу.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/f4/640x.jpg")
Разбейте в фарш яйцо.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/f5/640x.jpg")
Добавьте нарубленные орехи.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/f6/640x.jpg")
Поперчите и посолите по вкусу.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/f7/640x.jpg")
Посолите.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/f8/640x.jpg")
Мелко порежьте репчатый лук.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/f9/640x.jpg")
Добавьте лук в фарш и хорошо вымесите фарш до однородности.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/fa/640x.jpg")
Горкой насыпьте муку (я это делаю на пищевой пленке или пакете, удобно - выбросил потом и все). Ложкой набирайте одинаковые порции фарша и обваоивайте его в муке.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/fb/640x.jpg")
Разогрейте на сковороде масло для жарки и обжарьте котлеты с одной стороны.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/fc/640x.jpg")
Переверните и обжарьте с другой стороны. Добавьте полстакана воды, накройте сковороду крышкой и пропарьте котлеты до полного испарения жидкости.
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/ff/640x.jpg")
Мясные котлеты с орешками готовы! Описание длинное, на самом деле процесс весьма простой и необременительный )
![Мясные котлеты с орешками - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8b/fe/640x.jpg")
Подавайте сочные мясные котлеты с орешками с любым гарниром, соленьями и маринадами. Приятного аппетита!