суббота, 18.08
Говяжий стейк

Говяжий стейк

Порций6
Время3 часа 10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Стейк, маринованный в соевом соусе с хересом, медом, чесноком, имбирем и кунжутным маслом и приготовленное на сковороде-гриле. Оставшийся маринад можно использовать в качестве соуса к стейку.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,78 г
Жиры 4,12 г
Углеводы 9,12 г
142
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 7 нравится
65 добавили себе
76
5
Вам нужно
Алкоголь
Херес
Херес 120 мл
Масла, жиры
Кунжутное масло
Кунжутное масло 2 ст. л.
Мясо
Говяжий стейк
Говяжий стейк 1 шт.
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 2 ч. л.
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 3 ст. л.
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 120 мл
Специи, пряности, добавки
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьями 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Говяжий стейк

Приготовить ингредиенты.

Шаг 2
Говяжий стейк
Соевый соус
Соевый соус120 мл

Маринад:
Налить соевый соус в стеклянную или керамическую форму.

Шаг 3
Говяжий стейк
Херес
Херес120 мл

Добавить херес.

Шаг 4
Говяжий стейк
Мёд
Мёд3 ст. л.

Добавить мед.

Шаг 5
Говяжий стейк
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)2 ч. л.

Очистить корень имбиря.

Шаг 6
Говяжий стейк

Нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 7
Говяжий стейк

Измельчить имбирь.

Шаг 8
Говяжий стейк

Добавить в форму.

Шаг 9
Говяжий стейк
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Очистить зубчики чеснока.

Шаг 10
Говяжий стейк

Мелко порубить.

Шаг 11
Говяжий стейк

Добавить в маринад.

Шаг 12
Говяжий стейк

Тщательно перемешать.

Шаг 13
Говяжий стейк
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьями0,5 ч. л.

Добавить хлопья красного перца.

Шаг 14
Говяжий стейк
Кунжутное масло
Кунжутное масло2 ст. л.

Добавить кунжутное масло, тщательно перемешать.

Шаг 15
Говяжий стейк
Говяжий стейк
Говяжий стейк1 шт.

Ополоснуть стейк и положить в маринад.

Шаг 16
Говяжий стейк

Перевернуть стейк, чтобы покрылся маринадом.

Шаг 17
Говяжий стейк

Еще раз перевернуть.

Шаг 18

Убрать в холодильник на 3-6 часов.

Шаг 19

Достать стейк из маринада и положить на тарелку. Разогреть сковороду-гриль.

Шаг 20

Положить стейк на горячую сковороду-гриль и жарить 1.5-2 минуты. Повернуть мясо на гриле на 45 градусов (не переворачивать на другую сторону) и жарить еще 1.5 минуты.

Шаг 21

Перевернуть мясо на другую сторону и готовить так же (жарить 1.5-2 минуты, повернуть и жарить еще 1.5 минуты). Выложить стейк на разделочную доску и оставить на несколько минут, прежде чем разрезать.

Шаг 22

Тонко нарезать стейк.

Шаг 23

Соус:
Можно приготовить из оставшегося маринада соус к стейку.
Перед тем как начать жарить стейк, процедить маринад в маленькую кастрюлю через мелкое сито. Добавить полстакана воды и поставить на огонь. Варить соус, пока разогревается гриль, затем еще 10 минут, чтобы немного уменьшился в объеме и слегка загустел. Перелить в соусницу и подавать с мясом.

Посмотреть еще
Sunnny
Говяжий стейк под соусом чимичурри
Домашние рецепты
7
65
0
Sunnny
Говяжий стейк с ананасом и творогом
Домашние рецепты
2
16
0
Sunnny
Стейк с перцем и помидорами
Домашние рецепты
5
30
4
Sunnny
Стейк по-французски
Французская кухня
7
73
0
Sunnny
Говяжий стейк под перечным соусом
Домашние рецепты
5
34
0
Sunnny
Жареный говяжий стейк с клубничной сальсой
Домашние рецепты
2
22
0
Sunnny
Стейк в бальзамической глазури
Домашние рецепты
2
70
0
Sunnny
Стейк с китайской капустой
Домашние рецепты
2
20
0
Sunnny
Говяжий стейк
Домашние рецепты
23
234
0
Sunnny
Говяжий стейк с брокколи и арахисом
Домашние рецепты
5
66
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта