четверг, 19.56

Свинина в сладком имбирном соусе

Порций	5
Время	55 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Вкуснейшее блюдо для любителей мяса - свинина, обжаренная в масле, с чесноком и сладким перцем, в соевом соусе с имбирным соком, коричневым сахаром, карри и чили.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,46 г

Жиры 10,57 г

Углеводы 4,54 г

171 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

39 добавили себе

Вам нужно

Временная папка

Имбирный сок

4 ст. л.

Масла, жиры

Арахисовое масло

5 ст. л.

Мясо

Свиная шейка

1000 г

Овощи свежие

	Лук зеленый	3 стеб.
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Перец болгарский зеленый	1 шт.
	Чеснок	5 зуб.

Сахар, мёд, соль

Сахар коричневый

2 ст. л.

Соусы

	Соевый соус	8 ст. л.
	Соус шрирача	6 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Карри	1 ч. л.
	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Перец болгарский зеленый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.

Разрезать перец пополам, нарезать полосками и разделить каждую полоску пополам.

Шаг 2

Лук репчатый

1 шт.

Разрезать лук пополам, каждую половинку - на 2 части.

Шаг 3

Тонко нарезать четвертинки луковицы.

Шаг 4

Отложить лук и перец в сторону.

Шаг 5

Чеснок

5 зуб.

Очистить зубчики чеснока.

Шаг 6

Мелко нарезать и отложить в сторону.

Шаг 7

Свиная шейка

1000 г

Нарезать мясо и отложить в сторону.

Шаг 8

Лук зеленый

3 стеб.

Мелко нарезать зеленый лук.

Шаг 9

Отложить в сторону.

Шаг 10

	Соевый соус	8 ст. л.
	Имбирный сок	4 ст. л.
	Соус шрирача	6 ст. л.
	Сахар коричневый	2 ст. л.
	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
	Карри	1 ч. л.

Соус:
Смешать соевый соус (4 ст. ложки темного и 4 светлого) с имбирным соком, соусом шрирача, сахаром, чили и порошком карри.

Шаг 11

Тщательно перемешать. Отложить в сторону.

Шаг 12

Арахисовое масло

5 ст. л.

Нагреть половину арахисового масла на большой чугунной сковороде.

Шаг 13

Положить в горячее масло лук и перец и обжаривать около 5 минут, пока не начнут размягчаться и поджариваться.

Шаг 14

Выложить со сковороды и отложить в сторону.

Шаг 15

Добавить еще 1 ст. ложку масла. Положить в очень горячее масло половину мяса. Жарить, помешивая, 3 минуты, затем выложить на тарелку. Мясо не успеет прожариться за это время, но потом оно дойдет до готовности в соусе.

Шаг 16

Добавить на сковороду оставшееся масло, подождать, чтобы нагрелось, и положить в него остальное мясо.

Шаг 17