Юлия Потапова
четверг, 09.50
Свинина в соусе с шампанским и сливками

Свинина в соусе с шампанским и сливками

Порции4
Время25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Аппетитная свинина с потрясающим соусом: помидоры, шампанское, сливки.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,3 г
Жиры 8,55 г
Углеводы 2,01 г
128
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Sergey SotnikovДарья КлюшкинаGODIVA GODIVAИрина Евсеенко и 5 нравится
63 добавили себе
72
5
Вам нужно
Алкоголь
Шампанское полусухое
Шампанское полусухое
1 ст.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло
п/в
Молочные продукты
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%
0,5 ст.
Мясо
Свинина
Свинина
4 шт.
Овощи свежие
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)
2 шт.
Чеснок
Чеснок
4 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый
п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Свинина
Свинина
4 шт.

Разморозьте свинину и порежьте. У вас должно получится 4 больших куска свинины толщиной в 1-2 сантиметра.

Шаг 2
Свинина в соусе с шампанским и сливками - Шаг 2
Оливковое масло
Оливковое масло
п/в
Соль
Соль
п/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый
п/в

Положите свинину в широкую сковороду и поставьте на средний огонь.
Посолите и поперчите. Слегка сбрызните оливковым маслом. Поджаривайте до полуготовности (мясо должно подрумяниться с двух сторон). Это займет примерно 4 минуты с одной стороны и 3 минуты со второй.

Шаг 3

Выложите мясо на тарелку и накройте фольгой, чтобы оно не остыло.

Шаг 4
Свинина в соусе с шампанским и сливками - Шаг 4
Чеснок
Чеснок
4 зуб.

На освободившейся сковороде обжарьте тонко порезанный чеснок в оливковом масле. Примерно через 90 секунд чеснок станет мягким (но не зажаривайте его).

Шаг 5
Свинина в соусе с шампанским и сливками - Шаг 5
Шампанское полусухое
Шампанское полусухое
1 ст.

Влейте шампанское или белое вино.

Шаг 6
Свинина в соусе с шампанским и сливками - Шаг 6
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)
2 шт.

Порежьте помидоры большими ломтиками. Положите в сковородку.

Шаг 7

Тушите, пока шампанского не станет вдвое меньше. Помидоры должны стать мягкими.

Шаг 8
Свинина в соусе с шампанским и сливками - Шаг 8
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%
0,5 ст.

Примерно через 4 минуты залейте густые сливки. Помешайте.

Шаг 9
Свинина в соусе с шампанским и сливками - Шаг 9
Соль
Соль
п/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый
п/в

Добавьте в соус соль и перец по вкусу. Соус должен покипеть еще 90 секунд.

Шаг 10
Свинина в соусе с шампанским и сливками - Шаг 10

Подавайте свинину с этим соусом.
Можете добавить еще чеснока.

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Мясо

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта