Свинина в апельсиновом соусе
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Свой рацион можно разнообразить приготовлением мяса под разными соусами. Один из них - апельсиновый, который готовится на основе апельсинового сока. Блюдо получается ароматным, с ноткой вкуса, присущей именно этому замечательному фрукту. Собственно, соус получается из маринада, который состоит из апельсинового сока, мёда, соевого соуса и чеснока. Мясо маринуется, а затем тушится в этом же маринаде с добавлением небольшого количества воды. Все очень просто и необыкновенно вкусно.
|
127
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 49 нравится
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/6f/640x.jpg")
Для приготовления свинины в апельсиновом соусе потребуется: мякоть свинины, апельсины, лук репчатый, чеснок, мёд, соевый соус, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/70/640x.jpg")
Выжать сок из двух крупных апельсинов.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/71/640x.jpg")
Приготовить маринад для свинины. Чеснок почистить, измельчить и выложить в миску.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/72/640x.jpg")
Добавить к чесноку соевый соус.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/73/640x.jpg")
Добавить столовую ложку жидкого мёда.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/74/640x.jpg")
Налить в миску апельсиновый сок. Маринад готов.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/75/640x.jpg")
Свинину помыть и нарезать кусочками размером 3х3 сантиметра. Выложить мясо в маринад.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/76/640x.jpg")
Перемешать свинину с маринадом и поставить в холод на несколько часов, можно на ночь.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/77/640x.jpg")
Маринованную свинину выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Маринад не выливать, он еще пригодится.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/78/640x.jpg")
Обжарить свинину на сковороде до румяной корочки.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/79/640x.jpg")
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить на сковороду к мясу.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/7a/640x.jpg")
Обжарить нарезанный лук с мясом в течение 5-7 минут, перемешивая.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/7b/640x.jpg")
Выложить свинину с луком в кастрюлю с толстым дном.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/7c/640x.jpg")
Налить в кастрюлю апельсиновый маринад.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/7d/640x.jpg")
Добавить в кастрюлю воду. Посолить и поперчить по вкусу.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/7e/640x.jpg")
Тушить свинину в маринаде 30-35 минут до мягкости.
![Свинина в апельсиновом соусе - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/a7/7f/640x.jpg")
Свинина в апельсиновом соусе готова. Ароматное и очень вкусное блюдо. Подаем с отварным картофелем, крупами, макаронами. Приятного аппетита!
