вторник, 09.27

Сочные котлеты из фарша

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Сочные и аппетитные котлеты с овощами! Вместо цуккини можно использовать молодые кабачки. Если не любите лук, не добавляйте, - вкус котлет не пострадает) А топлёное масло можно заменить обычным сливочным маслом.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,89 г

Жиры 13,2 г

Углеводы 5,53 г

189 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 32 нравится

180 добавили себе

216

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Хлеб пшеничный

75 г

С трёх ломтиков хлеба срезать корки, мякиш замочить в тёплой воде.

Шаг 2

Цуккини

0,5 шт.

Цуккини ополоснуть и натереть на крупной тёрке.

Шаг 3

Морковь

1 шт.

1 маленькую морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке. Руками отжать из тёртых овощей сок.

Шаг 4

Лук репчатый

1 шт.

Среднюю луковицу очистить и мелко порубить.

Шаг 5

Сливочное масло

1 ч. л.

Нагреть на сковороде сливочное масло и обжарить на нём лук до полупрозрачности. Снять с огня и дать остыть.

Шаг 6

Рубленое мясо смешать с яйцом.

Шаг 7

Добавить цуккини.

Шаг 8

Добавить морковь.

Шаг 9

Добавить к фаршу отжатый хлеб.

Шаг 10

Добавить обжаренный лук.

Шаг 11

Горчица

1 ч. л.

Напоследок положить сладкую горчицу.

Шаг 12

Приправить всё солью и молотым чёрным перцем.

Шаг 13

Перемешать до получения однородной массы.

Шаг 14

Сливочное масло

30 г

Влажными руками сформовать из мясной массы 12 маленьких круглых сочных котлет и обжаривать их на горячем топлёном масле 10 мин до золотисто-коричневого цвета.
Готовые котлеты переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишний жир.

Шаг 15