четверг, 07.07

Фрикадельки в молоке

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

По рецепту подходят разные виды фарша, включая из курицы и другой птицы. Задача - сформировать фрикадельки небольшого размера и залить только-только закипевшим молоком. Тогда ошпаренные мясные шарики не развалятся даже без яйца и быстро дойдут до готовности на верхнем огне плиты. Подавайте с гарниром: макаронными изделиями, картофельным пюре или крупами.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,55 г

Жиры 3,31 г

Углеводы 2,93 г

91 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

96 добавили себе

110

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Потребуются мясной фарш, корень сельдерея, лук, чеснок, молоко, соль, перец, горчица, зелень.

Шаг 2

К мясному фаршу добавить соль, перец, острую горчицу.

Шаг 3

Лук репчатый

30 г

Следом — натертый до состояния пюре репчатый лук, перемешать.

Шаг 4

Влажными руками скатайте шарики одинакового размера - примерно с крупный абрикос .

Шаг 5

Сельдерей корневой

30 г

Переложить фрикадельки на просторную сковороду одним слоем, для пряного аромата добавить бруски корня сельдерея.

Шаг 6

Молоко коровье

250 мл

Почти доверху залить закипевшим молоком.

Шаг 7

Чеснок

10 г

По желанию посолить и поперчить, а также бросить разрезанную пополам головку чеснока.

Шаг 8

Отправить на верхний огонь, довести до кипения — уменьшить температуру и без крышки, при слабом бурлении держать до выпаривания жидкости (минут 20-25). Один раз перевернуть фрикадельки в молоке.

Шаг 9