Фрикадельки в молоке

Потребуются мясной фарш, корень сельдерея, лук, чеснок, молоко, соль, перец, горчица, зелень.

К мясному фаршу добавить соль, перец, острую горчицу.

Следом — натертый до состояния пюре репчатый лук, перемешать.

Влажными руками скатайте шарики одинакового размера - примерно с крупный абрикос .

Переложить фрикадельки на просторную сковороду одним слоем, для пряного аромата добавить бруски корня сельдерея.

Почти доверху залить закипевшим молоком.

По желанию посолить и поперчить, а также бросить разрезанную пополам головку чеснока.

Отправить на верхний огонь, довести до кипения — уменьшить температуру и без крышки, при слабом бурлении держать до выпаривания жидкости (минут 20-25). Один раз перевернуть фрикадельки в молоке.

Перед подачей посыпать измельченной свежей зеленью.

Подаем домашние фрикадельки горячими, со спагетти или другим гарниром.

Приятного аппетита!