суббота, 19.14

Почки говяжьи с грибами в сметанном соусе.

Порции	4
Время	3 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Очень понравиться любителям субпродуктов, интересным сочетанием вкусовых ощущений. Не говоря о пользе, всё продукты этой группы содержат кальций, так полезен для нашего организма...

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,82 г

Жиры 6,5 г

Углеводы 2,79 г

104 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

38 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

2 ст. л.

Бульоны

Грибной бульон

0,5 ст.

Грибы

Вёшенка

400 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

40 г

Молочные продукты

Сметана 20%

100 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Орехи, семечки

Шамбала

3 щеп.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Огурцы солёные

4 шт.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Перец черный молотый	п/в

Субпродукты

Почки говяжьи

500 г

Сыры

Сыр твердый

50 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Почки говяжьи

500 г

Почки вымыть, разрезать каждую на 4 части; удалить все протоки и жировые прослойки. Залить холодной водой и оставить на 2-3 часа, переодически меняя воду.

Шаг 2

	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Соль	п/в

Положить почки в кастрюлю с водой, довести до кипения, слить первый бульон вместе с образовавшейся пеной, тщательно промыть почки под холодно водой, положить в чистую кастрюлю, ещё раз залить водой, добавить соли, лавровый лист и варить 1 час. Снять с огня . Бульон слить, а почки ещё раз промыть.

Шаг 3

	Лук репчатый	1 шт.
	Подсолнечное масло	40 г

Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить на подсолнечном масле.

Шаг 4

Вёшенка

400 г

Грибы почистить, помыть, нарезать соломкой. Добавить к луку. Обжарить до золотистого цвета. Посолить.

Шаг 5

Вино белое сухое (столовое)

2 ст. л.

Почки нарезать кусочками 3 см. длиной. Добавить к луку и грибам. Через 2 минуты влить вино.уменьшить огонь и тушить без крышки 5 минут

Шаг 6

	Огурцы солёные	4 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Огурцы надрезать соломкой. Добавить в сковородку, посолить, поперчить, перемешать. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и продолжать готовить.

Шаг 7