Свинина с яблоками в сметанном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Нежные кусочки мяса с яблоками в кисло-сладком, сметанном соусе станут отличным вторым блюдом в будни и горячим для любого праздничного стола. Здесь подойдет свиная шейка, корейка, лопатка или окорок. Яблоки берите кислые или кисло-сладкие. Ароматное, сытное и очень вкусное блюдо.
|
216
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 4 нравится
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e8/fd/640x.jpg")
Для приготовления свинины с яблоками в сметанном соусе потребуется: мякоть свинины, яблоки, лук репчатый, морковь, сметана, масло сливочное, мука, соль и перец черный молотый, подсолнечное масло.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e8/fe/640x.jpg")
Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с толстым дном.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e8/ff/640x.jpg")
Налейте рафинированное, подсолнечное масло и поджарьте мясо до золотистой корочки.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/00/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю со свининой.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/01/640x.jpg")
Лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/02/640x.jpg")
Налейте 300-350 мл воды. Посолите, поперчите. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо до готовности 35-40 минут.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/03/640x.jpg")
Яблоко помойте, очистите. Удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/04/640x.jpg")
Выложите кусочек сливочного масла.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/05/640x.jpg")
Тушите яблоки в сковороде до испарения сока.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/06/640x.jpg")
После добавьте яблоки в кастрюлю со свининой.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/07/640x.jpg")
Добавьте лавровый лист.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/08/640x.jpg")
Две столовые ложки сметаны смешайте с мукой и выложите в кастрюлю с мясом.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/09/640x.jpg")
Перемешайте мясо с яблоками и сметаной. Тушите еще 7-8 минут на медленном огне и выключайте.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/0a/640x.jpg")
Свинина с яблоками в сметанном соусе готова.
![Свинина с яблоками в сметанном соусе - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e9/0b/640x.jpg")
Подавайте свинину с любым гарниром или без него с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!
