Грибной бульон

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,29 г
Жиры 1,65 г
Углеводы 3,81 г
35
КИЛОКАЛОРИЙ

Бульон, получаемый в результате отваривания свежих или сушеных грибов.

Приготовление

Если использовать свежие грибы, то вкусный и ароматный бульон получается из шампиньонов и белых грибов. Их нужно очистить, хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки. Для приготовления 1 литра бульона понадобится 200 граммов грибов. Их кладут в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь. Через 30 минут после закипания грибной бульон готов. В него можно добавлять овощи, зелень и специи.

Вкусный бульон также получается из сушеных грибов. Их нужно брать в расчете 70-100 граммов на 1 литр воды. Перед отвариванием грибы нужно замочить в воде, молоке или их смеси примерно на 3-3,5 часа. После набухания их ставят на огонь и доводят до кипения. Затем огонь уменьшают, так как интенсивное кипение может уничтожить тонкий грибной аромат бульона. Через 25-30 минут бульон готов.

Грибной бульон используется при приготовлении супов (жидких и кремоподобных), соусов, рагу и других блюд.

Для приготовления грибного бульона не рекомендуют использовать подосиновики и подберезовики.

Грибной бульон в рецептах
patee
Грибной суп с фасолью
Домашние рецепты
139
274
12
patee
Крем-суп из шампиньонов
Итальянская кухня
255
783
5
angel2001221
Грибной крем-суп
Домашние рецепты
0
7
0
orange-howcast
Грибной суп со сметаной
Хорватская кухня
10
92
1
Delify
Грибной суп с дайконом
Японская кухня
1
10
0
Delify
Грибной суп-крем
Американская кухня
15
107
0
ternopil
Грибной суп-пюре
Домашние рецепты
57
439
4
Mohn Broetchen
Грибной суп
Итальянская кухня
18
153
0
KepDi
Грибной соус
Русская кухня
5
57
0
Sunnny
Грибной суп
Домашние рецепты
4
18
0
Sunnny
Грибной суп-пюре
Домашние рецепты
4
34
0
Sunnny
Грибной суп
Домашние рецепты
5
52
0
lily-kitty
Грибной крем-суп
Домашние рецепты
39
231
1
Sunnny
Грибной соус
Домашние рецепты
7
107
0
patee
Грибной суп с домашней лапшой
Домашние рецепты
48
193
7
Lisa8898
Грибной суп с вермишелью🍲
Русская кухня
20
178
0
mansana
Грибной крем-суп
Домашние рецепты
9
97
0
mansana
Грибной суп с вешенками🍄
Домашние рецепты
5
57
0
janamaskova
Нежный грибной суп
Русская кухня
1
17
0
nastyalogvinenko
Грибной суп
Русская кухня
1
10
0
Загрузить
Полная версия сайта