Тефтели с яблоками в сметанном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Для тех, кому противопоказано все жареное и острое хочу предложить рецепт диетических тефтелей в сметанном соусе. Тефтели получаются необыкновенно нежными, сочными и вкусными. Мясо для фарша берите по вкусу. У меня это смесь постной свинины с филе куриной грудки. Отдельно нужно сказать о сметанном соусе. Он имеет бархатистую, кремовую консистенцию, пикантный вкус и приятный желтоватый цвет благодаря куркуме.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
184
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 50 нравится |
Подсолнечное масло | 20 мл |
 |
Сметана 15% | 70 мл |
 |
Мука пшеничная | 20 г |
 |
Свиная лопатка | 300 г |
 |
Лук репчатый | 110 г |
 |
Куриное филе | 200 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Куркума молотая | 2 г |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Яблоко | 60 г |
 |
Батон | 80 г |
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 1](src="/r/x6/13/b3/7f/640x.jpg")
Для приготовления тефтелей с яблоками в сметане возьмите следующие ингредиенты:мякоть свинины, куриное филе, лук репчатый, яблоко, подсолнечное масло, муку, сметану, батон, соль, перец черный молотый, куркуму.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 2](src="/r/x6/13/b3/80/640x.jpg")
|
Куриное филе | 200 г |
|
Свиная лопатка | 300 г |
Мякоть свинины и куриное филе помойте и пропустите через мясорубку.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 3](src="/r/x6/13/b3/81/640x.jpg")
|
Батон | 80 г |
|
Лук репчатый | 60 г |
Белый батон замочите в холодной воде и отожмите через пять минут. Пропустите через мясорубку и добавье к мясному фаршу. Репчатый лук очистите, помойте и тоже пропустите через мясорубку. Добавьте в миску к мясному фаршу и батону.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 4](src="/r/x6/13/b3/82/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Соль | п/в |
Все ингредиенты фарша посолите и поперчите по вкусу.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 5](src="/r/x6/13/b3/83/640x.jpg")
|
Яблоко | 60 г |
Яблоко очистите, помойте, удалите сердцевину и натрите на терке. Добавьте к фаршу.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 6](src="/r/x6/13/b3/84/640x.jpg")
Тщательно перемешайте фарш. Можно его взбить блендером.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 7](src="/r/x6/13/b3/85/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 50 г |
|
Подсолнечное масло | 20 мл |
Приготовьте соус для тефтелей. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и налейте подсолнечное масло.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 8](src="/r/x6/13/b3/86/640x.jpg")
|
Сметана 15% | 70 мл |
Поджарьте лук до легкой золотистой корочки. Добавьте сметану.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 9](src="/r/x6/13/b3/87/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 20 г |
Выложите в сметану муку.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 10](src="/r/x6/13/b3/88/640x.jpg")
|
Куркума молотая | 2 г |
Добавьте куркуму.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 11](src="/r/x6/13/b3/89/640x.jpg")
Посолите и поперчите соус по вкусу. Налейте 350 мл воды или бульона.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 12](src="/r/x6/13/b3/8a/640x.jpg")
Перемешайте все ингредиенты соуса.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 13](src="/r/x6/13/b3/8b/640x.jpg")
Из приготовленного фарша сформируйте тефтели. Выложите в соус.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 14](src="/r/x6/13/b3/8c/640x.jpg")
Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели в соусе на небольшом огне 25-30 минут.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 15](src="/r/x6/13/b3/8d/640x.jpg")
Тефтели с яблоками в сметане готовы.
![Тефтели с яблоками в сметанном соусе - Шаг 16](src="/r/x6/13/b3/8e/640x.jpg")
Нежные, сочные тефтели подавайте с гречневой кашей, картофельным пюре и макаронами. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |