четверг, 08.11

Баранина с мёдом и черносливом .

Порций	8
Время	3 часа
Кухня	Еврейская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Это традиционное блюдо марокканских евреев.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,43 г

Жиры 12,07 г

Углеводы 8,06 г

200 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

126 добавили себе

142

Вам нужно

Бульоны

Бульон из баранины

1 ст.

Зелень и листовые овощи

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

Фрукты, ягоды

Чай, кофе, какао

Шаги приготовления

Шаг 1

Мускатный орех тертый

1 кг баранины

1 горсть чернослива без косточек

1 стакан горячего чая

1 луковица

Несколько веточек петрушки

Несколько веточек кинзы

½ ч.л. молотого имбиря

½ ч.л. приправы карри

Щепотка мускатного ореха

½ ч.л. шафрана

1 ч.л. молотой корицы

3-4 ст.л. меда

1 стакан бараньего бульона

Шаг 1. Чай заварить, чернослив промыть и залить его чаем. Оставить завариваться.

Шаг 2. Баранину нарезать крупными кубиками. Добавить к ней имбирь, карри, мускатный орех, корицу, соль и черный перец.

Шаг 3. В чугунной жаровне пассировать лук слегка, добавить мясо и обжарить все вместе.

Шаг 4. Закрыть крышкой и тушить в духовке 2 часа при 180 градусах.

Шаг 5. Потом настой от чернослива смешать с медом, бульоном и шафраном и добавить в баранина. Тушить уже без крышки полчаса, иногда перемешивая.

Шаг 6. Добавить в баранину чернослив, перемешать, дать потомиться еще 5 минут и подавать.

Приятного аппетита!!!