Aleksandra Lat
воскресенье, 15.14
Бограч-венгерский гуляш из говядины

Бограч-венгерский гуляш из говядины

Порций7
Время2 часа
КухняВенгерская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический
Бограч венгерский-традиционное блюдо венгерской кухни ,состоящее из говядины с паприкой,картофеля и томатов.По классическому рецепту бограч готовится на костре в котелке,однако в домашних условиях,он получается тоже ароматным,сытным и вкусным блюдом.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,92 г
Жиры 3,6 г
Углеводы 7,45 г
94
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Роман СергеевИрина АуловаFazil QaxramanovЛариса Ужель и 15 нравится
122 добавили себе
141
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 4 стеб.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло п/в
Мясо
Говядина
Говядина 1 кг
Овощи свежие
Картофель
Картофель 1 кг
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский 1 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,5 ст.
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Паприка молотая
Паприка молотая 1 ст. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 1
Говядина
Говядина1 кг
Говядину режем на кусочки
Шаг 2
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 2
Подсолнечное масло
Подсолнечное маслоп/в
Если у вас есть смалец,то лучше жарить мясо на нем.Если нет,его также можно заменить обычным подсолнечном маслом.Начинаем жарить мясо.Оно начнёт отдавать жидкость.Жарим до тех пор пока вся вода не выйдет
Шаг 3
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Нарезаем лук
Шаг 4
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 4
Когда мясо отдало всю жидкость,добавляем лук к мясу,жарим дальше с открытой крышкой
Шаг 5
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 5
Морковь
Морковь1 шт.
Режем морковь
Шаг 6
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 6
Добавляем к мясу и жарим все ещё минут 10-15
Шаг 7
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 7
Паприка молотая
Паприка молотая1 ст. л.
Теперь кладём паприку и все перемешиваем
Шаг 8
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 8
Вода
Вода1,5 ст.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.
Добавляем воду так,чтобы она покрывала мясо.Кладем лавровый лист.Теперь казанок закрываем крышкой и тушим гуляш примерно около часа.Вообще время тушения зависит от самого мяса,бывает такое,что и двух часов будет мало,но в среднем на это уходит час
Шаг 9
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 9
Картофель
Картофель1 кг
Режем картофель
Шаг 10
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 10
После того как мясо хорошенько потушиться,добавляем картошку
Шаг 11
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 11
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский1 шт.
Помидор очищаем от кожуры,предварительно замочив в кипятке .Мелко режем.Также нарезаем перец
Шаг 12
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 12
Соль
Сольп/в
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Добавляем томат ,перец ,соль и сахар.
Шаг 13
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 13
Петрушка
Петрушка4 стеб.
Пока овощи доходят,нарезаем петрушку
Шаг 14
Бограч-венгерский гуляш из говядины - Шаг 14
Последний штрих-добавляем зелень в бограч.Томим блюдо ещё минут 10,и венгерский гуляш готов!Перед подачей-даём настояться минут 30.Приятного аппетита!
Посмотреть еще
Ольга Пельш
Olga03
Гуляш из говядины
Венгерская кухня
35
267
0
Зоя Шунина
Zoya7
Гуляш из говядины
Домашние рецепты
40
253
3
Anna Anna
BAnna
Гуляш из говядины 🥩
Домашние рецепты
3
30
2
Маша Мурашко
maxxuniamur
Венгерский гуляш из свинины
Венгерская кухня
24
256
0
Полина Яковлева
pollyyyakovleva
Гуляш из говядины
Абхазская кухня
5
31
0
Алина Боджолян
Sunnny
Тыквенный гуляш с говядиной
Венгерская кухня
4
14
0
Юлия Кириллова
LiKi
Гуляш из говядины
Домашние рецепты
6
38
0
Anna Anna
BAnna
Гуляш со спагетти 🍝
Домашние рецепты
1
11
0
Даша 🌝
pifpaf
Гуляш из говядины в мультиварке
Домашние рецепты
14
172
0
Galina .
Henrietta
Гуляш "Советский" из говядины
Венгерская кухня
57
532
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта