воскресенье, 17.37

Котлеты свиные с добавлением манки

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Попробуйте приготовить очень сочные, мягкие котлеты. Готовить их будем на основе жирного свиного фарша.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,48 г

Жиры 2,09 г

Углеводы 2,86 г

68 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

0,5 л

Зелень и листовые овощи

Крупы

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Свиной фарш

500 г

Берём жирную свинину и прокручиваем через мясорубку.

Шаг 2

Манную крупу высыпаем в чашку,заливаем тёплой водой, перемешиваем и оставляем до тех пор, пока манка не впитает в себя всю воду.

Шаг 3

Лук и петрушку мелко порубить.

Шаг 4

В фарш переложить набухшую манку, лук, петрушку, соль, черный молотый перец, яйцо.

Шаг 5

Тщательно все перемешать. Затем , фарш как следует отбить и оставить на 15 минут для набухания манки. Далее мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем на предварительно сильно разогретую сковороду(желательно с антипригарным покрытием) , и на сильном огне быстро обжарить котлеты с обеих сторон, до румяной корочки. (Без добавления масла так как фарш жирный и будет вытапливать жир).

Шаг 6

Говяжий бульон

0,5 л

Обжаренные котлеты переложить в глубокий сотейник и залить бульоном. Доводим до кипения и тушим на слабом огне до готовности.

Шаг 7

Приятного аппетита!!!