среда, 00.35

Овощи запечённые в духовке.

Порций	6
Время	1 час 15 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Запеченные овощи- это вкусный гарнир, легко приготовить и идеально подходит, в сочетании с любым главным блюдом. Нарежьте овощи на ровные кусочки, расположите их красиво в фору для выпечки, посыпьте панировочными сухарями, сыром пекорино и петрушкой, запекайте и ... Вуа Ля! Для этого рецепта мы использовали весенние овощи, но вы можете заменить вашими любимыми или теми, кторые вам доступны на данный момент.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,39 г

Жиры 1,78 г

Углеводы 9,01 г

54 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 11 нравится

174 добавили себе

189

Вам нужно

Бульоны

Овощной бульон

п/в

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

п/в

Сыры

Пармезан

1 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец душистый молотый

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6 человек

Картофель: 300 г (10,5 унции)
Морковь: 200 г (7 унций)
Цуккини: 250 г (8,8 унции)
Баклажаны: 100 г (3,5 унции)
Лук: красный 1шт
Перец болгарский: ½ красный + ½ желтый
Чеснок: 2 зубчика
Петрушка: 1 пучок
Масло оливковое, по вкусу
Панировочные сухари: 1 ст.л.
Сыр пекорино: тертый 1 столовая ложка
Бульон: овощной, по мере необходимости
Солить по вкусу
Перец: по вкусу
Помидоры черри: 100 г (3,5 унции)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы приготовить запеченные овощи, первым делом почистить от кожуры картофель и морковь, затем нарезать кубиками (1) (размером немного меньше грецкого ореха), отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут (2) и слейте воду. Вымойте цуккини, обрезать концы и нарезать на куски; очистить лук и разрезать на куски и того же размера, что и кабачки; сделать то же самое с баклажанами (3)

Шаг 2

и сладким перцем (4); наконец, разрезать помидоры пополам. Убедитесь в том, что все овощи разрезаны на одинаковые по размеру кусочки. Возьмите противень (я использовала 12x9-дюйма / 30 х 24 см), смазать небольшим количеством масла и расположить овощи в один слой, очень близко друг к другу (5-6).

Шаг 3

Разбросать сверху разрезанные пополам зубчики чеснока.
В небольшой миске смешать панировочные сухари, сыр пекорино и мелко нарезанную петрушку (7)посыпать полученной смесью овощи (8); затем добавить соль, перец и сбрызнуть небольшим количеством масла (9). Выпекать при температуре 350 ° F (180 ° C) в течение 60 минут, добавив несколько столовых ложек овощного бульона, по необходимости, чтобы предотвратить высыхание. В течение последних 10 минут, включите гриль и поднять температуру до 390 ° F (200 ° C). Красиво подать запеченные овощи еще горячими!