понедельник, 12.17

Вешенки в сливочно- шпинатном соусе

Порции	4
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Я думаю, многим известно о пользе вешенок в выведении из организма радионуклеидов. Но еще вешенки относятся к недорогим грибам, при этом они могут вполне заменить мясо, поскольку содержат достаточное количество белка. Вешенки со шпинатом и сливками - блюдо, которое получается сочным и очень вкусным. Добавление лука- порея и чеснока придает блюду особую вкусовую нотку.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,17 г

Жиры 3,63 г

Углеводы 6,94 г

80 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 11 нравится

150 добавили себе

165

Вам нужно

Грибы

Вёшенка

400 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

1 ч. л.

Перец черный молотый

10 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты : вешенки, сливочное масло, лук- порей, лук зеленый, сливки, чеснок, мускатный орех, соль, перец, шпинат.

Шаг 2

Лук-порей

200 г

Лук- порей нарезаем нетолстыми колечками.

Шаг 3

Сливочное масло

50 г

В сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем лук- порей до мягкости минут 5-7.

Шаг 4

Вёшенка

400 г

Вешенки хорошо промываем под проточной водой, перебираем и обсушиваем бумажными полотенцами. нарезаем некрпными кусочками.

Шаг 5

Добавляем вешенки к луку- порею и жарим их вместе на среднем огне минут 5.

Шаг 6

Лук зеленый

50 г

Стебли зеленого лука нареазем тонкими колечками вместе с белой частью.

Шаг 7

Добавляем лук в сковороду.

Шаг 8

Шпинат

250 г

Шпинат перебираем, моем, обсушиваем и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам. Тушим овощи еще 2-3 минуты.

Шаг 9

Чеснок

10 г

Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в сковороду.

Шаг 10

Добавляем сливки и черный молотый перец.

Шаг 11

Соль

п/в

Добавляем соль.

Шаг 12

Мускатный орех тертый

1 ч. л.

Теперь добавляем молотый мускатный орех.

Шаг 13

Хорошо все перемешиваем и тушим 5 минут, до закипания сливок.
Готовое блюдо станет очень вкусным гарниром к мясным блюдам. Хорои вешенки в сливочно- шпинатном соусе и как самостоятельное блюдо.

Шаг 14

Приятного аппетита!

Вешенки в сливочно- шпинатном соусе

Тематические подборки

Похожие рецепты