четверг, 17.39

Лобио с орехами

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Невозможно представить грузинскую кухню без лобио. Его главным достоинством является то, что для приготовления используются простые и вполне доступные продукты, но при этом получается невероятно вкусное, сытное, а главное полезное блюдо.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,23 г

Жиры 3,74 г

Углеводы 14,46 г

107 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

5 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Фасоль красная сухая

1 ст.

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Острый перец пири-пири

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Острый перец пири-пири

Предварительно вымачиваем фасоль в воде. Можно оставить ее на ночь. За это время фасоль набухнет и потребуется меньше времени для её приготовления.

Шаг 2

С набухшей фасоли сливаем воду. Фасоль промываем, перекладываем в сотейник. Вливаем холодную воду примерно на 3 пальца выше фасоли. На сильном огне доводим воду до кипения, убавляем огонь до минимального и варим фасоль до мягкости и полной готовности. У меня фасоль варилась немного больше 1 часа. На некоторых бобах даже лопнула оболочка. Оставшуюся воду не сливаем.

Шаг 3

Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Выкладываем в сковороду с кокосовым маслом. Можно использовать растительное, кому как нравится. Обжариваем до прозрачного состояния.

Шаг 4