среда, 02.07

Тушеная капуста с яблоком, клюквой и беконом

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Очень полезной и незаменимой в зимний период является тушеная капуста. От капусты очень много пользы она улучшает кишечную моторику, а также стимулирует выведение из организма плохого холестерина. Классический рецепт тушеной капусты, всегда можно разнообразить различными фруктами или овощами, а так же мясными продуктами. Капуста с яблоками, клюквой и беконом будет отличным блюдом на обед или легкий ужин.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,56 г

Жиры 6,8 г

Углеводы 8,98 г

98 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

74 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Мясо

Бекон

50 г

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	300 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

3 ст. л.

Соусы

Томатная паста

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый молотый	1 ч. л.
	Перец черный горошком	1 щеп.
	Прованские травы	п/в

Фрукты, ягоды

	Клюква	2 ст. л.
	Яблоко	2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления тушеной капусты нам понадобятся: капуста, яблоки, клюква, бекон, лук репчатый, морковь, томатная паста, соль, перец черный горошком, специи, красный сладкий молотый перец, вода, масло подсолнечное.

Шаг 2

Капуста белокочанная

300 г

Белокочанную капусту произвольно шинкуем. Хорошо солим. Затем можно обдать капусту кипятком, что бы она быстрее потушилась.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Лук очищаем от шелухи, режем тонкими полукольцами.

Шаг 4

Морковь

1 шт.

Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.

Шаг 5

Яблоко

2 шт.

Яблоки хорошо помыть, удалить семечки, так же натереть на крупной терке.

Шаг 6

Бекон

50 г

Бекон порезать на средние кусочки, обжарить на сковороде, до золотого цвета.

Шаг 7

Подсолнечное масло

50 мл

В глубокой кастрюле разогреть подсолнечное масло, затем, выложить лук и морковь. Обжаривать овощи на среднем огне до получения золотистого блеска.

Шаг 8

Затем выкладываем капусту, хорошо перемешиваем и тушим на среднем огне 10 минут.

Шаг 9

Далее добавляем яблоки, снова все перемешиваем и тушим 5-7 минут.

Шаг 10

	Соль	п/в
	Перец черный горошком	1 щеп.
	Перец красный острый молотый	1 ч. л.
	Прованские травы	п/в

Добавляем специи, красный молотый сладкий перец, черный перец горошком и соль. Хорошо перемешиваем.

Шаг 11

	Томатная паста	3 ст. л.
	Вода	3 ст. л.

Добавляем томатную пасту разбавленную с водой. Хорошо перемешиваем.Тушить на среднем огне, до мягкого состояния капусты, примерно 15-20 минут.

Шаг 12

Клюква

2 ст. л.

В конце приготовления, когда капуста стала мягкой, добавить клюкву.

Шаг 13

Тушеная капуста с яблоком, клюквой и беконом готова! Выкладываем капусту в тарелки, сверху выкладываем бекон и немного посыпаем клюквой.
Приятного аппетита!