Фриттата с картофелем, базиликом и беконом

Обжарить ломтики бекона на сковородке, а затем переложить на пищевую бумагу.

Добавить оливковое масло и нагреть на среднем огне. Обжарить картофель до золотистого цвета. Затем переложить картофель к бекону.

Потушить красный перец на сковородке пару минут. Переложить картофель на сковородку.

В миске взбить яйца. Добавить в яйца половину сыра и бекон. Перелить яичную смесь на сковородку и посыпать базиликом. Готовить на среднем огне.

Готовую фриттату посыпать оставшимся сыром и положить в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!