вторник, 03.40

Ризотто со шпинатом и куриным филе

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Предлагаю приготовить ризотто с куриным филе и шпинатом. Очень вкусное и ароматное блюдо итальянской кухни. Необходимо учесть несколько моментов во время приготовления этого блюда. Прежде всего, выбрать подходящий для ризотто сорт риса.— Арборио.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,83 г

Жиры 0,94 г

Углеводы 5,25 г

44 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

6 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

250 мл

Зелень и листовые овощи

	Укроп	10 г
	Шпинат	100 г

Крупы

Рис Арборио

30 г

Овощи свежие

	Лук зеленый	20 г
	Чеснок	1 г

Птица

Куриное филе

50 г

Соки, воды, напитки

Вода

100 мл

Сыры

Пармезан

10 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Чеснок	1 г
	Лук зеленый	20 г
	Укроп	10 г

Лук зелёный, укроп хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать мелко.Чеснок 🧄 очистить, нарубить мелко или пропустить через пресс. Сковороду разогреть, добавить немного оливково масла, лук, чеснок и укроп прожарить до готовности.

Шаг 2

	Вода	100 мл
	Рис Арборио	30 г
	Куриный бульон	250 мл

Рис добавить к луку, перемешать, дать впитаться ароматами. Добавить немного бульона, чтоб рис слегка прикрывал. Но не плавал. Накрыть крышкой и уменьшить огонь 🔥. Переодически долезаем бульон, чтоб рис протомился. Если у Вас остаётся рис сыроват, то добавьте обычной кипячённой воды.

Шаг 3

Шпинат

100 г

Шпинат хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать мелко.

Шаг 4

Куриное филе

50 г

Готовое куриное филе, которое предварительно отваривали, порезать мелкими кубиками.

Шаг 5

Добавить к ризотто куриное филе и шпинат, все хорошо перемешать. Снова накрыть крышкой и дать протомиться.

Шаг 6

Пармезан

10 г

Пармезан примерно 5-10 грамм, натереть на мелкой тёрке, добавить к ризотто. Снова все перемешать. Выключить плиту, накрыть крышкой и дать протомиться минут 5.

Шаг 7

Выкладываем готовое ризотто в глубокую тарелку-шляпу, присыпаем оставшимся сыром и подаём к столу.

Шаг 8