Запеканка из кабачков

Подготавливаем необходимые продукты.

Кабачок помыть, обсушить и порезать мелким кубиком. Переложить в миску.

Порезать мелко лук и мелко порубить укроп с петрушкой.

На крупной тёрке натереть сыр. Немного сыра отложить для присыпки запеканки.

К порезанным кабачкам добавить зелёный горошек, лук, зелень и панировочные сухари. Всю массу перемешать.

Отдельно соединить куриные яйца, молоко и натёртый сыр, взбить массу венчиком, приправить солью и перцем.

Заливкой залить кабачки, хорошо перемешать.

Переложить в форму 22х22 см., смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями. Массу разровнять и слегка прижать. Сверху присыпать натёртым сыром.

Запекать в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Всё зависит от технических возможностей духовки. Запеканка должна зарумянится.

Готовой запеканке дать остыть.

Порезать на порции и подавать к столу. В качестве дополнения можно подать кетчуп, сметану или соус.
Всем приятного аппетита!