суббота, 12.18

Картофельная запеканка с кабачками и грибами

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Картофельная запеканка с шампиньонами и кабачками может быть гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также отличной закуской и самостоятельным блюдом, подавать которое лучше со сметаной или любым соусом по вашему вкусу. Блюдо сочное, нежное и очень вкусное. Готовится из самых простых и недорогих продуктов. Не требует особых кулинарных навыков. Кабачок можно заменить баклажаном, а шампиньоны вешенками, подосиновиками, лисичками или маслятами.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,56 г

Жиры 4,4 г

Углеводы 11,61 г

94 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 137 нравится

1.05K добавили себе

1188

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

150 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

30 мл

Овощи свежие

	Кабачок	0,5 шт.
	Картофель	500 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Майонез

20 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

20 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления картофельной запеканки с кабачками и грибами потребуется: картофель, шампиньоны, морковь, лук репчатый, кабачок, яйцо, майонез, подсолнечное масло, панировочные сухари, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Картофель

500 г

Картофель почистить, помыть и произвольно нарезать. Выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить 25-30 минут с момента закипания до готовности картофеля.

Шаг 3

Соль

п/в

Когда картофель станет мягким, воду слить и картофель размять в пюре и посолить по вкусу.

Шаг 4

Яйцо куриное

1 шт.

В картофельное пюре добавить сырое яйцо.

Шаг 5

Тщательно перемешать картофельное пюре и яйцо.

Шаг 6

	Лук репчатый	1 шт.
	Кабачок	0,5 шт.

Кабачок помыть и нарезать кубиками. Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 7

Подсолнечное масло

30 мл

На сковороду с подсолнечным маслом выложить нарезанные кабачки и лук.

Шаг 8

	Морковь	1 шт.
	Шампиньон	150 г

Морковь и шампиньоны почистить и помыть. Морковь натереть на терке, а шампиньоны мелко нарезать.

Шаг 9

Добавить нарезанные шампиньоны и морковь на сковороду к луку и кабачку.

Шаг 10

Перец черный молотый

п/в

Тушить овощи с грибами на сковороде под крышкой до готовности на небольшом огне. Посолить и поперчить по вкусу. Чтобы уменьшить количество масла при тушении, налейте в сковороду 40-50 мл воды.

Шаг 11