четверг, 12.45

Запеканка из кабачков

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Любителям кабачков эта запеканка придется по вкусу, да и даже тем, кто не пылает особой страстью к этому овощу, все равно запеканка должна понравится. Ведь она получается вкусной, сочной, нежной и с сырной корочкой. Кабачки постарайтесь взять молодые, с тонкой кожурой. Тогда их можно будет не очищать от кожуры и семян, тем более молодые кабачки намного полезнее и обладают лучшими вкусовыми качествами. И молоко можно заменить на сливки, так будет еще вкусней! В общем пробуйте!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,39 г

Жиры 8,74 г

Углеводы 3,96 г

114 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 130 нравится

770 добавили себе

904

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления запеканки возьмите кабачки, сливки или молоко, яйца, масло сливочное, сыр, муку, соль, перец, мускатный орех.

Шаг 2

В сковороде растопите кусочек сливочного масла. Затем всыпьте муку, готовьте пару минут, помешивая.

Шаг 3

Молоко коровье

350 мл

Затем порциями влейте молоко, каждый раз перемешивая, Главное, чтоб не образовались комочки. После того как добавите молоко, проварите всё на слабом огне до загустения массы.

Шаг 4

Соль

п/в

Перец душистый молотый

п/в

Мускатный орех

п/в

Затем по вкусу добавьте соль, перец черный и мускатный орех. Немного дайте соусу постоять, чтоб он охладился.

Шаг 5

Яйцо куриное

2 шт.

Как соус охладится добавьте в него яйца и тщательно перемешайте

Шаг 6

Российский сыр

200 г

Потрите на терке сыр.

Шаг 7

Отправьте половину сыра в соус. Перемешайте.

Шаг 8

Кабачки нарежьте тонкими длинными полосками, можно воспользоваться специальным ножом для чистки. Тогда у вас выйдут ровные по толщине полоски. Смажьте форму сливочным маслом и уложите 1 слой кабачков.

Шаг 9

Затем сверху на кабачки распределите немного подготовленного ранее соуса. Так далее повторите со всеми оставшимися кабачками и соусом.

Шаг 10

Как слои будут завершены посыпьте сверху сыром, который мы оставляли в начале (шаг 7)

Шаг 11

Запеките в заранее разогретой до 180С духовке в течение 40-50 минут. Должна образоваться румяная корочка из сыра.

Шаг 12

Запеканка готова. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков

Тематические подборки

Похожие рецепты