вторник, 13.21

Лазанья – блюдо, покорившее весь мир!

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Блюдо, которое получило признание во всем мире – это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года. От своих знакомых часто слышу, что лазанья – это сложно. Вовсе нет! Приготовить лазанью так же просто, как пожарить омлет на завтрак, только чуть-чуть дольше;) Как я готовлю лазанью расскажу ниже!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,9 г

Жиры 20,99 г

Углеводы 4,9 г

249 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

87 добавили себе

100

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

200 г

Макаронные изделия

Лазанья

6 шт.

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	80 г

Молочные продукты

Молоко коровье

500 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

60 г

Мясо

Говяжий фарш

750 г

Сахар, мёд, соль

Соль

20 г

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Мускатный орех тертый	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	15 г

Сыры

Российский сыр

250 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лазанья	6 шт.
	Говяжий фарш	750 г
	Говяжий бульон	200 г
	Томатная паста	2 ст. л.
	Российский сыр	250 г
	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Соль	20 г
	Перец черный молотый	15 г
	Сливочное масло	80 г
	Мука пшеничная	60 г
	Молоко коровье	500 мл
	Мускатный орех тертый	0,5 ч. л.

Все подробности и детали рецепта в видео ниже!
https://www.youtube.com/watch?v=KRMtYjFFP6Y
Шаги приготовления:
1. Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.
2. Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.
3. Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.
4. Натираем сыр на терке.
5. Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
6. Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!