Гювеч
| Порции | 2 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Болгарская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Готовим гювеч - блюдо болгарской кухни. Это блюдо, как я называю, из разряда - “вари, горшочек”. Действительно, это смесь различных овощей, которые найдутся у хозяйки, иногда с мясом, птицей или рыбой, сдобренная пряностями. Гювеч может бы постным, как в данном случае, иногда его готовят с добавленим бульона или вина. Иногда овощи томятся в собственном соку.
|
82
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 14 нравится
![Гювеч - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/7b/da/640x.jpg")
Возьмите для приготовления болгарского гювеча сегодня вот такой большой набор продуктов: баклажан, кабачок, сладкий перец, помидор, репчатый лук, стручковую фасоль, морковь, оливковое масло, соль и пряности, среди которых желательна паприка. Все ингредиенты укладываются в большой горшок, который и называется “гювеч”, или в порционные горшочки - “гювече”.
![Гювеч - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/7b/db/640x.jpg")
Баклажан нарежьте крупными кусками
![Гювеч - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/7b/dc/640x.jpg")
Очистите и порежьте среднего размера кубиком половинку крупной моркови.
