Лобио

Фасоль необходимо вымочить в воде.Желательно оставить ее на ночь

В воду отправляем фасоль,лавровый лист,солим по вкусу и варим в течении часа.Все зависит от сорта и жесткости фасоли

Помидоры заливаем кипятком ,для того,чтобы можно было с лёгкостью снять с них кожуру

На масле обжарить лук с чесноком

Добавляем к луку подрезанные и очищенные помидоры ,а также перец и хмели-сунели

После того как фасоль сварится,сливаем с неё воду и отправляем к овощам на сковороду.Можно добавить также отвар фасоли ,чтобы масса не была слишком сухой

Режем кинзу ,отправляем к фасоли ,хорошенько перемешиваем и тушим ещё минут 10-15.Приятного аппетита!