Картофельное пюре с цветной капустой
| Порции | 4 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
В начале лета и поздней осенью наступает пора цветной капусты. Для любителей этого замечательного овоща мой рецепт. Картофельное пюре с цветной капустой получается очень нежным, воздушным и вкусным. Это отличный гарнир к любому мясу или рыбе. А также хорошее блюдо для детей. Но если вы готовите это пюре для них, то чеснок и лавровый лист можно не класть.
|
115
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 22 нравится
![Картофельное пюре с цветной капустой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/37/640x.jpg")
Для приготовления картофельного пюре с цветной капустой потребуются такие ингредиенты:картофель, цветная капуста, масло сливочное, молоко, соль, сыр, чеснок, лавровый лист.
![Картофельное пюре с цветной капустой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/38/640x.jpg")
Картофель очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите и поставьте на плиту.
![Картофельное пюре с цветной капустой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/39/640x.jpg")
Через 15 минут кипения картофеля добавьте чеснок и лавровый лист.
![Картофельное пюре с цветной капустой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/3a/640x.jpg")
А также цветную капусту, разобранную на соцветия. Продолжайте варить картофель с капустой до готовности.
![Картофельное пюре с цветной капустой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/3b/640x.jpg")
Когда картофель и цветная капуста будут готовы, воду слейте. Удалите лавровый лист и чеснок.
![Картофельное пюре с цветной капустой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/3c/640x.jpg")
В горячий картофель с цветной капустой выложите кусочек сливочного масла.
![Картофельное пюре с цветной капустой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/3d/640x.jpg")
Разомните картофель с капустой до консистенции пюре и влейте теплое молоко. Тщательно перемешайте.
![Картофельное пюре с цветной капустой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/3e/640x.jpg")
Сыр натрите на терке и добавьте в пюре.
![Картофельное пюре с цветной капустой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/3f/640x.jpg")
Перемешайте пюре с тертым сыром.
![Картофельное пюре с цветной капустой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/40/640x.jpg")
Картофельное пюре с цветной капустой готово.
![Картофельное пюре с цветной капустой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/5c/41/640x.jpg")
Нежное, воздушное овощное пюре подавайте на гарнир к мясу, птице и рыбе. Приятного аппетита!
