![Пюре из цветной капусты](https://www.patee.ru/r/x6/02/97/10/640m.jpg)
Пюре из цветной капусты
Порции | 3 |
Время | 20 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
Пюре из цветной капусты ещё называют фальшивым картофельным пюре! А всё потому, что приготовленное правильно, пюре из цветной капусты будет как две капли воды похоже на пюре из картофеля, как по внешнему виду, так и по вкусу! Но, как вы понимаете, капустное пюре будет в разы легче, менее калорийно и, в конце концов, полезнее картофельного пюре. Пюре из цветной капусты- отличный гарнир абсолютно к любому блюду, особенно вкусно будет подать его к птице или кролику. Это рецепт- базовый. По своему вкусу в капустное пюре на той или иной стадии приготовления можно добавлять дополнительные ингредиенты (сыр, чеснок, специи). Так что готовьте такое пюре, экспериментируйте и попробуйте найти, как говориться, 10 отличий между ним и картофельным:)
24
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Пюре из цветной капусты - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/97/11/640x.jpg")
Для приготовления пюре из цветной капусты нам понадобится цветная капуста, молоко, сливочное масло, вода, соль.
![Пюре из цветной капусты - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/97/12/640x.jpg")
Разбираем на соцветия небольшую головку цветной капусты.
![Пюре из цветной капусты - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/97/13/640x.jpg")
В кипящей подсоленной воде отвариваем до готовности цветную капусту. Соцветия должны стать очень мягкими.
![Пюре из цветной капусты - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/97/14/640x.jpg")
Перекладываем горячую цветную капусту, с которой сливаем воду, в чашу кухонного комбайна или в чашу блендера. Также без проблем можно использовать и погружной блендер.
![Пюре из цветной капусты - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/97/15/640x.jpg")
Вливаем горячее молоко и добавляем кусочек сливочного масла. Вместо молока можно взять не жирные сливки- от этого пюре из цветной капусты будет ещё вкуснее! Но и калорийнее, соответственно!
![Пюре из цветной капусты - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/97/16/640x.jpg")
Измельчаем капусту, молоко и масло, до получения однородного, более-менее гладкого пюре.
![Пюре из цветной капусты - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/97/17/640x.jpg")
Перекладываем пюре из цветной капусты в общую миску или раскладываем на порции.
![Пюре из цветной капусты - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/97/18/640x.jpg")
Пюре из цветной капусты сразу же подаём к столу в качестве гарнира к мясным блюдам!
Приятного аппетита!