пятница, 20.27

Пюре из цветной капусты

Порции	3
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Пюре из цветной капусты ещё называют фальшивым картофельным пюре! А всё потому, что приготовленное правильно, пюре из цветной капусты будет как две капли воды похоже на пюре из картофеля, как по внешнему виду, так и по вкусу! Но, как вы понимаете, капустное пюре будет в разы легче, менее калорийно и, в конце концов, полезнее картофельного пюре. Пюре из цветной капусты- отличный гарнир абсолютно к любому блюду, особенно вкусно будет подать его к птице или кролику. Это рецепт- базовый. По своему вкусу в капустное пюре на той или иной стадии приготовления можно добавлять дополнительные ингредиенты (сыр, чеснок, специи). Так что готовьте такое пюре, экспериментируйте и попробуйте найти, как говориться, 10 отличий между ним и картофельным:)

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,81 г

Жиры 1,66 г

Углеводы 1,94 г

24 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 25 нравится

121 добавил себе

150

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пюре из цветной капусты нам понадобится цветная капуста, молоко, сливочное масло, вода, соль.

Шаг 2

Капуста цветная

600 г

Разбираем на соцветия небольшую головку цветной капусты.

Шаг 3

В кипящей подсоленной воде отвариваем до готовности цветную капусту. Соцветия должны стать очень мягкими.

Шаг 4

Перекладываем горячую цветную капусту, с которой сливаем воду, в чашу кухонного комбайна или в чашу блендера. Также без проблем можно использовать и погружной блендер.

Шаг 5

Вливаем горячее молоко и добавляем кусочек сливочного масла. Вместо молока можно взять не жирные сливки- от этого пюре из цветной капусты будет ещё вкуснее! Но и калорийнее, соответственно!

Шаг 6

Измельчаем капусту, молоко и масло, до получения однородного, более-менее гладкого пюре.

Шаг 7

Перекладываем пюре из цветной капусты в общую миску или раскладываем на порции.

Шаг 8

Пюре из цветной капусты сразу же подаём к столу в качестве гарнира к мясным блюдам!
Приятного аппетита!

Пюре из цветной капусты

Тематические подборки

Похожие рецепты