Черная фасоль с овощами
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Черная фасоль с перцем, помидорами и обжаренным беконом. Подавайте с рисом.
|
64
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится |
Фасоль черная сухая | 200 г |
 |
Куриный бульон | 6 ст. |
 |
Рис | п/в |
 |
Бекон | 150 г |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Соль | п/в |
 |
Консервированные помидоры | 420 г |
|
Красный перец консервированный | 2 шт. |
 |
Кинза (семена) | п/в |
 |
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
 |
Перец кайенский (чили) молотый | 0,2 ч. л. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
|
Фасоль черная сухая | 200 г |
Замочить фасоль в холодной воде на ночь.
Слить воду и промыть фасоль.
|
Чеснок | 2 зуб. |
|
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
|
Куриный бульон | 6 ст. |
Смешать в большой кастрюле фасоль, чеснок, лавровый лист и 4 стакана бульона. Довести до кипения, убавить огонь и варить около 1 часа, до готовности фасоли. При необходимости добавить еще немного бульона.
|
Бекон | 150 г |
Одновременно обжарить бекон на сковороде на средне-сильном огне, чтобы подрумянился. Слить почти весь жир.
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Добавить лук и жарить, пока лук не размягчится, а бекон не станет хрустящим.
|
Консервированные помидоры | 420 г |
|
Красный перец консервированный | 2 шт. |
Добавить консервированный перец и помидоры и обжаривать еще 5 минут.
Выложить овощи с беконом в фасоль.
|
Перец кайенский (чили) молотый | 0,2 ч. л. |
Добавить кайенский перец, перемешать и варить еще 15 минут.
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Приправить солью и перцем, достать из фасоли зубчики чеснока и лавровый лист и выбросить.
|
Рис | п/в |
|
Кинза (семена) | п/в |
Подавать с рисом, посыпав сверху кинзой.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |