среда, 01.43

Рыбные фрикадельки под сырной корочкой.

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Очень нежные рыбные фрикадельки под сырной корочкой - отличное завершение дня.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,86 г

Жиры 6,09 г

Углеводы 27,48 г

208 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

27 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Брокколи

200 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	5 ч. л.
	Сливочное масло	30 г

Молочные продукты

Молоко коровье

130 мл

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Морковь	0,5 шт.

Рыба и морепродукты

Окунь морской

400 г

Сахар, мёд, соль

Соль

5 г

Специи, пряности, добавки

	Перец душистый молотый	5 г
	Петрушка сушеная	5 г

Сыры

Российский сыр

80 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Батон	3 шт.
	Сухари панировочные	50 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Окунь морской	400 г
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Морковь	0,5 шт.
	Молоко коровье	30 мл
	Соль	5 г
	Перец душистый молотый	5 г
	Петрушка сушеная	5 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сливочное масло	30 г
	Сухари панировочные	50 г
	Батон	3 шт.

Приготовление фрикаделек.
Смешать готовый рыбный фарш (семейство окуневых) с яйцом, хлебом (предварительно замочить три кусочка в молоке) и половинкой мелко нарезанной луковицы.
Сварить одну маленькую морковь или половину большой. Натереть морковь на терке и добавить в фарш, далее натереть замороженное сливочное масло и так же отправить его в фарш.
Хорошо перемешать получившуюся смесь, посолить и поперчить, сформировать фрикадельки. Обвалять фрикадельки в панировочных сухарях.

Шаг 2

	Молоко коровье	100 мл
	Брокколи	200 г
	Российский сыр	80 г
	Подсолнечное масло	5 ч. л.

Обжарить фрикадельки со всех сторон на среднем огне.
Залить молоком и вставить между фрикадельками соцветия замороженной брокколи.
Потушить под крышкой 15 мин на маленьком огне, посыпать сыром и потушить ещё 5 минут.
Приятного аппетита!