Zoya7

пятница, 11.05

Рыбные зразы с картофельным соусом

Порций	6
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Предлагаю рецепт замечательных зраз из рыбы с картофельным соусом. На мой взгляд это блюдо не нуждается в гарнире, поскольку соус уже сам по себе гарнир. Конечно свежие овощи или соленья лишними не будут. Нежные сочные зразы с начинкой из сыра, укропа и чеснока. Очень интересный соус, который готовится из картофельного пюре с добавлением куркумы, молока, сливочного масла и укропа. Блюдо достойное праздничного стола.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,85 г

Жиры 9,22 г

Углеводы 10,61 г

152 КИЛОКАЛОРИИ



Мне нравится



Добавить себе

и 13 нравится

114 добавили себе

131

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

10 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	100 мл
	Сливочное масло	40 г

Молочные продукты

Молоко коровье

70 мл

Овощи свежие

	Картофель	3 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Рыба и морепродукты

Толстолобик

500 г

Специи, пряности, добавки

Куркума молотая

5 г

Сыры

Российский сыр

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы приготовить рыбные зразы с картофельным соусом возьмите следующие ингредиенты: филе белой рыбы(у меня толстолобик), лук репчатый, картофель, сливочное масло, чеснок, укроп, панировочные сухари, подсолнечное масло, сыр твердый, куркуму, молоко, соль.

Шаг 2

Толстолобик

500 г

Приготовить фарш для зраз. Филе толстолобика пропустить через мясорубку.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и пропустить через мясорубку. Добавить к рыбному филе.

Шаг 4

Картофель

1 шт.

Картофель почистить помыть. Также пропустить через мясорубку. Выложить в миску с филе и луком.

Шаг 5

Все ингредиенты фарша посолить.

Шаг 6

Хорошо перемешать рыбное филе, лук, картофель и соль.

Шаг 7

Сливочное масло

20 г

Приготовить начинку для зраз. Кусочек сливочного масла выложить на сковородку.

Шаг 8

Чеснок

2 зуб.

Добавить на сковороду два измельченных зубчика чеснока.

Шаг 9

Куркума молотая

2 г

Добавить две щепотки куркумы.

Шаг 10

Укроп

5 г

Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить в сковороду со сливочным маслом, чесноком и куркумой.

Шаг 11

Тушить укроп с чесноком и куркумой перемешивая 3-4 минуты на небольшом огне.

Шаг 12

Российский сыр

100 г

Сыр натереть на терке и добавить укроп с чесноком и куркумой. Перемешать.

Шаг 13

На середину лепешки из рыбного фарша выложить две столовые ложки начинки.

Шаг 14

Сформировать зразы и обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 15

Так поступить со всем фаршем и начинкой.

Шаг 16

Подсолнечное масло

100 мл

В кастрюлю с толстым дном налить подсолнечное масло. Масло подогреть и выложить в кастрюлю зразы.

Шаг 17

Обжарить рыбные зразы до золотистой корочки. Выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

Шаг 18

Картофель

2 шт.

Приготовить соус. Картофель почистить, помыть, нарезать и выложить в кастрюлю с холодной водой. Воду немного посолить. Потребуется две крупные или три средние картошки.

Шаг 19

Сварить картофель до готовности. Взбить блендером до консистенции пюре.

Шаг 20

Сливочное масло

20 г

В картофельное пюре добавить сливочное масло.

Шаг 21

Молоко коровье

70 мл

Влить в кастрюлю с картофельным пюре молоко.

Шаг 22

Куркума молотая

3 г

Добавить половину чайной ложки куркумы.

Шаг 23

Все ингредиенты соуса перемешать и проварить 3-4 минут перемешивая.

Шаг 24

Укроп

5 г

Укроп мелко нарезать и добавить в соус.

Шаг 25

Перемешать соус с измельченным укропом. Картофельный соус готов. Густоту его регулируйте молоком по своему вкусу.

Шаг 26

Подаем рыбные зразы с картофельным соусом.

Шаг 27

Сочные, нежные рыбные зразы с картофельным соусом готовы. Подаем на обед или ужин, а также на праздничный стол. Приятного аппетита!

Посмотреть еще

patee

Рыбные зразы с начинкой

Домашние рецепты





184



Sunnny

Рыбные котлеты с соусом тартар

Английская кухня







Zoya7

Картофельные зразы с рыбой

Домашние рецепты





204



Nastyu

Зразы с рыбой для детей

Белорусская кухня





178



cooklove

Рулетики из судака с сырной начинкой с пикантным соусом

Домашние рецепты







Sunnny

Рыбные тако с соусом чили

Мексиканская кухня







Zoya7

Рыбные котлеты с картофелем

Домашние рецепты



347



1.83K



Sunnny

Рыбное тако Лагуна Бич Стрит

Гавайская кухня







Zoya7

Рыбные котлеты с вином по-японски

Японская кухня



170



1.14K



Zoya7

Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями

Домашние рецепты



139



806



Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Полная версия сайта