четверг, 15.12

Сом с сыром и помидорами

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Готовим вкуснейшую рыбу, молодых сомов с помидорами и сыром в духовке! Если вы стали счастливым обладателем сома (или же сомиков), то вам крупно повезло - блюда из рыбы сома получаются обалденными, и не удивительно, ведь сама рыба имеет нежное, тающее во рту, мягкое мясо без мелких костей. Из сома можно приготовить множество отменных блюд, от простой жарки до шашлыка. Жареный сом кусочками, а потом запечённый под сырно-помидорной корочкой - один из вариантов приготовления этой вкусной рыбы. Ароматно, сочно, оригинально - блюдо вам придётся по вкусу!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,62 г

Жиры 8,51 г

Углеводы 1,65 г

140 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 43 нравится

341 добавил себе

388

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1,5 ст. л.

Овощи свежие

Помидоры (томат)

180 г

Рыба и морепродукты

Сом

800 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Сыры

Сыр твердый

80 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления рыбного блюда из сома с сыром и помидорами по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: рыба сом, помидоры, твёрдый сыр, мука пшеничная, соль, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2

Сом

800 г

Сома (или сомиков, в зависимости от того, какую рыбку вы приобрели) подготавливаем следующим образом: сначала рыбу моем, затем удаляем голову и внутренности, снова промываем тушки, просушиваем слегка с помощью бумажного полотенца. Затем сомов нарезаем порционными кусками. В ингредиентах указано количество рыбы в уже разделанном виде.

Шаг 3

Соль

п/в

Кусочки сома натираем солью.

Шаг 4

Мука пшеничная

1,5 ст. л.

Панируем куски сома в пшеничной муке со всех сторон.

Шаг 5

Подсолнечное масло

50 мл

Параллельно с панировкой рыбы в сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Обжариваем рыбу со всех сторон до румяной корочки (не обязательно до готовности - наша цель заключается в получении корочки).

Шаг 6

Помидоры (томат)

180 г

Помидоры моем, нарезаем ломтиками.

Шаг 7

В форму для запекания выкладываем кусочки обжаренной рыбы, на них распределяем ломтики помидора.

Шаг 8

Сыр твердый

80 г

Твёрдый сыр нарезаем не слишком тонкими пластинками.

Шаг 9

На кусочки рыбы с помидорами раскладываем пластинки сыра.

Шаг 10

Ставим форму с рыбой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут духовку можно выключать.

Шаг 11

Сом, запечённый в духовке под сыром и помидорами, готов.

Шаг 12

Подавайте сом с сыром и помидорами в горячем виде на обед в качестве второго блюда. Прекрасным дополнением к сому под сыром с помидорами станет любой овощной гарнир.
Приятного аппетита!