четверг, 22.33

Рыбные котлетки из скумбрии.

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Украинская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Скумбрия очень полезная рыбка, из нее можно приготовить множество полезных вкусняшек.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,77 г

Жиры 14,15 г

Углеводы 9,21 г

205 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

45 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

100 г

Молочные продукты

Молоко коровье

0,4 л

Мясо

Сало

100 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	4 шт.
	Морковь	2 шт.

Рыба и морепродукты

Скумбрия

1 кг

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

0,5 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Батон	0,5 шт.
	Сухари панировочные	100 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Скумбрия	1 кг
	Лук репчатый	4 шт.
	Морковь	2 шт.
	Батон	0,5 шт.
	Молоко коровье	0,4 л
	Сало	100 г
	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Подсолнечное масло	100 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сухари панировочные	100 г

Скумбрию размораживаем, моем, разбираем на филе.
На мясорубке измельчаем: скумбрию, размоченный в молочке белый хлеб (булки), сало (очень вкусно, если сало будет с запахом соломки, без шкурки), лук.
Отдельно на мелкой терке трём морковку, добавляем в фарш, кладем яйцо.
Вымешиваем фарш, +соль+перец.
Формируем котлетки Вашей любимой формы, обваливаем в сухарях и жарим с двух сторон до румяной корочки.
Котлетки получаются сочные, оочень вкусные. Еще можно запечь в духовке, чтобы "обезжирить".
Из такого количества ингредиентов получается 20 больших котлет.
Приятного.