Картофельные зразы с рыбой
| Порций | 7 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Картофельные зразы можно приготовить с любой начинкой: яйцами, рисом, грибами, птицей, мясом. Сегодня у нас они с отварной рыбой. Я взяла скумбрию, но можно использовать любую рыбу. Блюдо очень сытное, вкусное и простое. Румяные зразы, хрустящие снаружи и мягкие, пышные внутри. Подаем на обед или ужин со сметаной, овощами и соленьями.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
187
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 41 нравится |
Подсолнечное масло | 70 мл |
 |
Сливочное масло | 30 г |
 |
Картофель | 0.5 кг |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Скумбрия | 200 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Сухари панировочные | 70 г |
 |
Яйцо куриное | 3 шт. |
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 1](src="/r/x6/0f/f7/8f/640x.jpg")
Чтобы приготовить картофельные зразы с рыбой потребуются следующие продукты: картофель, отварная рыба, яйца, лук репчатый, панировочные сухари, подсолнечное масло, масло сливочное, соль и перец черный молотый.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 2](src="/r/x6/0f/f7/90/640x.jpg")
|
Картофель | 0.5 кг |
|
Соль | п/в |
Картофель почистить, помыть, порезать. Выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и варить до готовности. Посолить по вкусу.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 3](src="/r/x6/0f/f7/91/640x.jpg")
После воду слить.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 4](src="/r/x6/0f/f7/a1/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 30 г |
В горячий отварной картофель добавить сливочное масло и размять в пюре.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 5](src="/r/x6/0f/f7/a2/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Добавить сырое яйцо.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 6](src="/r/x6/0f/f7/93/640x.jpg")
Перемешать картофельное пюре с яйцом.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 7](src="/r/x6/0f/f7/94/640x.jpg")
|
Скумбрия | 200 г |
Приготовить начинку для зраз. Отварную рыбу размять вилкой. У меня была скумбрия.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 8](src="/r/x6/0f/f7/95/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Размять вилкой или натереть на терке. Добавить к рыбе.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 9](src="/r/x6/0f/f7/96/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 10](src="/r/x6/0f/f7/97/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 20 мл |
Репчатый лук поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 11](src="/r/x6/0f/f7/98/640x.jpg")
Жареный лук добавить к рыбе и отварным яйцам.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 12](src="/r/x6/0f/f7/99/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Начинку посолить и поперчить по вкусу. Перемешать яйца, отварную рыбу и жареный лук.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 13](src="/r/x6/0f/f7/9a/640x.jpg")
Из порции отварного картофеля сделать лепешку. На её середину выложить столовую ложку начинки.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 14](src="/r/x6/0f/f7/9b/640x.jpg")
|
Сухари панировочные | 70 г |
Сформировать зразы и обвалять в панировочных сухарях.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 15](src="/r/x6/0f/f7/9c/640x.jpg")
Полуфабрикаты зраз выложить на доску или тарелку.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 16](src="/r/x6/0f/f7/9d/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 50 мл |
На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить зразы.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 17](src="/r/x6/0f/f7/9e/640x.jpg")
Обжарить зразы с рыбой с обеих сторон до румяной корочки.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 18](src="/r/x6/0f/f7/9f/640x.jpg")
Картофельные зразы с рыбой выложить на тарелку.
![Картофельные зразы с рыбой - Шаг 19](src="/r/x6/0f/f7/a0/640x.jpg")
Картофельные зразы с рыбой готовы. Нежные, мягкие внутри и хрустящие снаружи. Подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |