среда, 15.16

Рыбные котлеты из трески

Порций	12
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Рыба – это не только вкусно, но еще и очень полезно. Из рыбы можно приготовить много вкусных блюд, один из вариантов таких блюд – котлеты. Котлеты из трески называют деликатесом. Подавать такие котлеты можно на обед или ужин, а также многие из них прекрасно покажут себя на праздничном столе. Гарниры к котлетам из рыбы могут быть любыми: овощными, из круп или макаронных изделий.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,36 г

Жиры 2,84 г

Углеводы 6,46 г

90 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

239 добавили себе

256

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления котлет из трески нам понадобиться: свежая или размороженная треска без головы и внутренностей порезанная на куски, лук, яйца, манная крупа, мука, масло подсолнечное, соль, перец, вода.

Шаг 2

Треска

1 кг

Рыбу хорошо промыть в холодной воде, промокнуть салфеткой, затем мякоть рыбы отделить от кости.

Шаг 3

Лук репчатый

7 шт.

Лук почистить, обрезать хвостики, помыть.

Шаг 4

Лук пропустить через мясорубку.

Шаг 5

Филе рыбы так же пропустить через мясорубку.

Шаг 6

В глубокой чаше соединить лук и готовое филе.

Шаг 7

Хорошо перемешать.

Шаг 8

Яйцо куриное

2 шт.

Добавить яйца.

Шаг 9

Добавить черный молотый перец и соль. Хорошо перемешать.

Шаг 10

Манная крупа

5 ст. л.

Добавить манную крупу.

Шаг 11

Фарш хорошенько перемешиваем, до однородного состояния.

Шаг 12

Из полученного фарша, предварительно формуем котлетки.

Шаг 13

Мука пшеничная

6 ст. л.

Каждую котлетку обваливаем со всех сторон в муке, предавая ей форму.

Шаг 14

Подсолнечное масло

50 мл

Рыбные котлеты обжариваем на подсолнечном масле на среднем огне.

Шаг 15

Котлеты слегка обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 16

Вода

1 ст.

Обжаренные котлеты выкладываем в кастрюлю, добавляем немного воды и тушим на слабом огне 15-20 минут. Рыбные котлеты из трески готовы! Выкладываем на блюдо и подаём к столу с любым гарниром.

Шаг 17

Приятного аппетита!

Рыбные котлеты из трески

Тематические подборки

Похожие рецепты