Котлеты из лососевого фарша

Для приготовления вкусных рыбных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: лососевый фарш, пшеничный хлеб, молоко, репчатый лук, панировочные сухари, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Готовый лососевый фарш перекладываем из тубы в миску и разминаем ложкой.

Кусочки пшеничного хлеба или батона заливаем молоком и даём им размокнуть.

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Разминаем хлеб, замоченный в молоке, руками и вместе с луком добавляем в миску с лососевым фаршем.

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

По вкусу в смесь ингредиентов для лососевых котлет всыпаем соль.

Вслед за солью в миску всыпаем чёрный молотый перец, также ориентируясь на собственный вкус.

Тщательно перемешиваем фарш для рыбных котлет, чтобы все его ингредиент равномерно распределились между собой.

В качестве панировки я использовала домашние сухари с добавляем чёрного и белого кунжута, а также сухих трав. Но это вовсе не обязательно! При желании можно взять обычные панировочные сухари или кукурузную муку.

Итак, смоченными в воде руками формируем из рыбного фарша круглые котлеты небольшого размера. Панируем котлеты в сухарях со всех сторон.

Подготовленные рыбные котлеты выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

Обжариваем котлеты на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Обжаренные лососевые котлеты перекладываем в кастрюлю, вливаем немного горячей воды и тушим на медленном огне в течении примерно 8 минут. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 18 котлет.

Котлеты из лососевого фарша готовы.

Подавайте вкусные и сочные лососевые котлеты на обед. В качестве гарнира идеально подойдёт картофельное пюре.
Приятного аппетита!