воскресенье, 20.05

Паровые котлеты из трески

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Пароварка

Очень сочные рыбные котлеты на пару можно приготовить по этому рецепту и накормить свою семью вкусно и полезно!

Добавление в рыбный фарш овсяных хлопьев вместо яйца для того, чтобы котлеты держали форму, делает эти котлеты диетическими и низкокалорийными.

Овощи в составе рыбного фарша при тушении добавляют сочность в структуру котлет. Котлеты можно подать с рисом, макаронными изделиями или картофельным пюре.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,38 г

Жиры 1,32 г

Углеводы 3,25 г

78 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

133 добавили себе

151

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: филе трески, морковь, лук-порей, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, болгарский перец, овсяные хлопья, кабачок.

Шаг 2

Лук-порей

50 г

Нарежем колечками белую часть лука-порея.

Шаг 3

Подсолнечное масло

1 ч. л.

В сковороду нальем растительное масло и прогреем его на среднем огне. Добавим нарезанный лук-порей в сковороду.

Шаг 4

Морковь

50 г

Морковь натрем на мелкой терке.

Шаг 5

Добавим морковь к луку. Обжарим овощи на масле до мягкости 10 минут.

Шаг 6

Треска

500 г

Филе трески нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 7

Филе рыбы и обжаренные овощи выкладываем в чашу блендера.

Шаг 8

Кабачок

50 г

Кабачок натираем на средней терке.

Шаг 9

Перец болгарский

30 г

Болгарский перец нарезаем мелким кубиком.

Шаг 10

Добавляем кабачок и болгарский перец к остальным ингредиентам.

Шаг 11

Овсяные хлопья

2 ст. л.

Всыпаем овсяные хлопья.

Шаг 12

Солим фарш и добавляем к нему черный молотый перец.

Шаг 13

Пробиваем фарш в блендере до однородности. Даем фаршу настояться минут 10-15. Это нужно для того, чтобы овсяные хлопья размягчились и впитали в себя лишнюю жидкость. После этого формуем котлеты мокрыми руками.

Шаг 14

Помещаем котлеты в пароварку или, как я, в специальный поддон. Вливаем в кастрюлю воду и ставим поддон с котлетами на подставку так, чтобы вода не касалась поддона, накрываем кастрюлю крышкой и ставим ее на огонь. Готовим котлеты на пару 20 минут. Если у вас пароварка, следуйте инструкции по ее использованию для приготовления рыбы.

Шаг 15

Готовые паровые котлеты из трески подаем с рисом, картофелем или свежим овощным салатом.
Приятного аппетита!

Паровые котлеты из трески

Тематические подборки

Похожие рецепты