четверг, 13.51

Жюльен с мидиями и креветками

Порций	10
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Нежный вкус этого блюда запомнится вам надолго, обещаю.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,68 г

Жиры 8,54 г

Углеводы 5,52 г

137 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

206 добавили себе

226

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

150 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	20 мл
	Сливочное масло	2 ст. л.

Молочные продукты

Сливки

150 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Рыба и морепродукты

	Креветки	100 г
	Мидии	100 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Российский сыр

50 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шампиньон	150 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Подсолнечное масло	20 мл

Грибы тонко нарезаем, солим и вместе с мелко нарубленной луковицей обжариваем на небольшом количестве растительного масла (лук должен стать мягким).

Шаг 2

	Креветки	100 г
	Мидии	100 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Креветки и мидии слегка обжариваем на сильном огне с добавление соли и перца.

Шаг 3

	Сливочное масло	2 ст. л.
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Сливки	150 мл

Готовим сливочный соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливаем масло, быстро вмешиваем в него муку, затем начинаем понемногу вливать сливки - при этом смесь надо постоянно помешивать, чтобы не образовалось комков. Варим пару минут до загустения.

Шаг 4

Смешиваем соус с грибами и луком.

Шаг 5

Российский сыр

50 г

На дно кокотниц раскладываем морепродукты, сверху кладем сливочно-грибную смесь, посыпаем все это мелко натертым сыром и ставим на 5-7 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Приятного аппетита!