Delify
пятница, 22.02
Подрумяненный лосось в соусе "авокадо ремулад"
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Норвежская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Нежный, в меру обжаренный лосось под соусом из авокадо и лайма удивит даже самого изысканного гурмана.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,27 г
Жиры 16,31 г
Углеводы 3,61 г
|
212
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 15 нравится146 добавили себе
165
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Подрумяненный лосось в соусе "авокадо ремулад" - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/96/5f/640x.jpg")
Авокадо
300 г
Лимонный сок
30 мл
Оливковое масло
30 мл
Петрушка
20 г
Лук-шалот
30 г
Дижонская горчица
10 мл
Соль
5 г
Перец черный молотый
5 г
Готовим соус: для этого необходимо авокадо вымыть, очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками и смешать в блендере до получения однородной массы, добавив лимонный (лаймовый) сок; затем добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, петрушку, лук-шалот или зеленый лук и горчицу; опять все тщательно перемешать до получения однородной массы.
Шаг 2
![Подрумяненный лосось в соусе "авокадо ремулад" - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/96/60/640x.jpg")
Готовим лосось: в разогретое на сковородке оливковое масло выложить лосось (кожицей вниз), посолить и поперчит и готовить на сильном огне примерно по 5 минут с каждой стороны.
