Сочные котлеты из трески с тимьяном

Возьмите продукты для приготовления котлет: треску, куриный нутряной жир, лук репчатый и зеленый, укроп, чеснок, яйцо, соль, черный перец и молотые сухари.

У трески отрежьте верхнюю часть и снимите филе.

Филе нарежьте кусочками для измельчителя.

Добавьте крупные куски репчатого лука.

Добавьте туда же зеленый лук.

Помойте и крупно нарежьте зелень укропа.

Добавьте зубчик чеснока.

Разбейте в смесь яйцо.

Посолите.

Прокрутите все ингредиенты в чаше измельчителя или мясорубки.

Добавьте панировочные сухари.

Сформуйте небольшие округлые котлетки.

Разогрейте масло и на среднем огне обжарьте котлеты с одной стороны.

Переверните подрумянившиеся котлеты и продолжите обжарку с другой стороны до легкого зарумянивания.

Положите сверху пару веточек тимьяна, влейте 2-3 ложки воды и накройте крышкой. Тушите до полного выпаривания жидкости.

Готовые котлеты выложите на тарелку.

Сочные котлеты из трески с тимьяном готовы. Можете подавать их с гарниром или просто с хлебом, приготовить бутерброды с котлетами.

Сочные котлеты из трески с тимьяном на обед или ужин готовы! Приятного аппетита!