Котлеты из трески
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Котлеты готовятся из трески или любой другой нежирной белой рыбы с добавлением сливок и манной крупы. Это делает их нежными, сочными, с румяной корочкой, но молочно-белыми внутри.
|
135
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится
![Котлеты из трески - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/21/32/640x.jpg")
Филе рыбы крупно порежьте, проверьте, нет ли там мелких косточек. Обратите внимание, что вес указан для чистого филе. Если у вас замороженная рыба, то ее надо брать больше грамм на 200, т.к. при разморозке вес уменьшится за счет воды.
![Котлеты из трески - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/21/33/640x.jpg")
Измельчите филе в блендере.
![Котлеты из трески - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/21/34/640x.jpg")
Небольшую луковицу также можно измельчить в блендере. Очень быстро и без слез.
![Котлеты из трески - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/21/35/640x.jpg")
Соедините лук фаршем, добавьте соль и перец.
![Котлеты из трески - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/21/36/640x.jpg")
Добавьте яйцо и манку.
![Котлеты из трески - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/21/37/640x.jpg")
Теперь налейте сливки и хорошо перемешайте. Дайте фаршу постоять полчасика в холодильнике.
![Котлеты из трески - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x4/21/38/640x.jpg")
Сделайте котлеты, запанируйте их в манной крупе и обжарьте на среднем огне с двух сторон. Если котлеты небольшие, то они прекрасно прожарятся, но можно накрыть их фольгой и подержать в горячей духовке минут 10.
