четверг, 12.22

Котлеты из трески

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Котлеты готовятся из трески или любой другой нежирной белой рыбы с добавлением сливок и манной крупы. Это делает их нежными, сочными, с румяной корочкой, но молочно-белыми внутри.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,65 г

Жиры 4,22 г

Углеводы 8,83 г

135 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

156 добавили себе

166

Вам нужно

Крупы

Манная крупа

80 г

Молочные продукты

Сливки 20-22%

60 мл

Овощи свежие

Лук репчатый

40 г

Рыба и морепродукты

Макрурус

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

3 г

Специи, пряности, добавки

Перец белый молотый

2 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Макрурус

500 г

Филе рыбы крупно порежьте, проверьте, нет ли там мелких косточек. Обратите внимание, что вес указан для чистого филе. Если у вас замороженная рыба, то ее надо брать больше грамм на 200, т.к. при разморозке вес уменьшится за счет воды.

Шаг 2

Измельчите филе в блендере.

Шаг 3

Лук репчатый

40 г

Небольшую луковицу также можно измельчить в блендере. Очень быстро и без слез.

Шаг 4

	Соль	3 г
	Перец белый молотый	2 г

Соедините лук фаршем, добавьте соль и перец.

Шаг 5

	Яйцо куриное	1 шт.
	Манная крупа	30 г

Добавьте яйцо и манку.

Шаг 6

Сливки 20-22%

60 мл

Теперь налейте сливки и хорошо перемешайте. Дайте фаршу постоять полчасика в холодильнике.

Шаг 7

Манная крупа

50 г

Сделайте котлеты, запанируйте их в манной крупе и обжарьте на среднем огне с двух сторон. Если котлеты небольшие, то они прекрасно прожарятся, но можно накрыть их фольгой и подержать в горячей духовке минут 10.