Хек в кисло-сладком китайском соусе
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Готовим хек в кисло-сладком китайском соусе! Рецепт по мотивам Ильи Лазерсона. Всегда хотела найти именно подобный рецепт - где сладость разбалена едва заметной кислинкой, как в китайском ресторане. И вот спикер телеканала “Еда” представил именно такой рецепт. Отличный, замечательный пряно-овощной соус отлично подходит к рыбе.
|
135
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 21 нравится |
Кинза (кориандр) | 8 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 г |
 |
Крахмал картофельный | 15 г |
 |
Мука пшеничная | 10 г |
 |
Лук репчатый | 30 г |
 |
Перец болгарский оранжевый | 60 г |
 |
Чеснок | 10 г |
 |
Хек | 300 г |
 |
Сахар-песок | 80 г |
 |
Соль | 20 г |
 |
Вода | 50 мл |
 |
Соевый соус | 40 мл |
|
Томатное пюре | 60 г |
 |
Яблочный уксус | 7 мл |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Хек в кисло-сладком китайском соусе - Шаг 1](src="/r/x6/14/48/1f/640x.jpg")
Возьмите хек (или любую другую свежую некостистую рыбу), подсолнечное масло, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, имбирь (если есть лучше свежий), соевый соус, яблочный уксус (подойдет любой уксус), подсолнечное и кунжутное масло, томат, яйцо, крахмал, муку, яйцо, соль, сахар, зелень кинзы.
![Хек в кисло-сладком китайском соусе - Шаг 2](src="/r/x6/14/48/20/640x.jpg")
|
Хек | 300 г |
Хек очистите от чешуи, промойте и промокните кухонным полотенцем. Снимите филе со спинки и нарежьте кусочками см по 2.
![Хек в кисло-сладком китайском соусе - Шаг 3](src="/r/x6/14/48/21/640x.jpg")
|
Соль | 20 г |
|
Сахар-песок | 30 г |
В воду добавьте по пригоршне соли и сахара.
