Зоя Шунина
суббота, 23.05
Филе хека в сырном кляре

Филе хека в сырном кляре

Порций5
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Для любителей рецепта жареной рыбы на сковороде еще одно замечательное блюдо - филе хека в сырном кляре. Очень похоже на пирожки с рыбой. Сочная рыбка хек в мягкой корочке из сыра и яиц. Готовится элементарно просто и быстро без особых кулинарных навыков. Продуктов тоже нужно минимум: филе рыбы, яйца, твердый сыр и подсолнечное масло. Рыбное филе хека маринуется в соевом соусе с лимонным соком, обваливается в муке, потом в кляре из яиц и тертого твердого сыра. Хек в сырном кляре обжаривается на сковороде в растительном масле. На гарнир хорошо подать отварной рис или картофельное пюре.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,34 г
Жиры 9,74 г
Углеводы 3,29 г
161
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
СЕМЁН СЕМЁНОВИЧВера ГолощаповаСемен СкарлачковЛюдмила Богайчук и 330 нравится
2.06K добавили себе
2392
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 4 ст. л.
Рыба и морепродукты
Хек
Хек 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Лимонный сок
Лимонный сок 1 ст. л.
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 3 ст. л.
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Филе хека в сырном кляре - Шаг 1

Для приготовления филе хека в сырном кляре на сковороде нужно взять такие продукты: рыбное филе, яйца, сыр твердый, муку, соевый соус, лимонный сок, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2
Филе хека в сырном кляре - Шаг 2
Хек
Хек600 г

Можно взять филе любой рыбы. Я приготовила из хека, потому что эта рыба не жирная. Филе разрезаем на порционные кусочки. У меня филе хека в батоне, его очень удобно резать.

Шаг 3
Филе хека в сырном кляре - Шаг 3
Соевый соус
Соевый соус3 ст. л.
Лимонный сок
Лимонный сок1 ст. л.
Соль
Сольп/в

Маринуем филе хека в соевом соусе и лимонном соке. Солим по вкусу. Можно поперчить, но это по желанию. Оставляем на 25-30 минут мариноваться.

Шаг 4
Филе хека в сырном кляре - Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Готовим кляр, пока рыба маринуется. Сырые яйца разбиваем в миску. Слегка взбиваем, как на омлет.

Шаг 5
Филе хека в сырном кляре - Шаг 5
Сыр твердый
Сыр твердый100 г

Твердый сыр трем на терке с небольшими отверстиями.

Шаг 6
Филе хека в сырном кляре - Шаг 6

Добавляем тертый твердый сыр к яйцам.

Шаг 7
Филе хека в сырном кляре - Шаг 7

Перемешиваем яйца и тертый твердый сыр. Если сыр не очень соленый, то можно немного посолить кляр.

Шаг 8
Филе хека в сырном кляре - Шаг 8
Мука пшеничная
Мука пшеничная4 ст. л.

Начинаем готовить наше блюдо. Каждый кусок филе обваливаем сначала в муке.

Шаг 9
Филе хека в сырном кляре - Шаг 9

Потом кладем в кляр из взбитых яиц и сыра.

Шаг 10
Филе хека в сырном кляре - Шаг 10

Обваливаем филе хека в кляре.

Шаг 11
Филе хека в сырном кляре - Шаг 11
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

Обжариваем на подсолнечном масле с одной стороны.

Шаг 12
Филе хека в сырном кляре - Шаг 12

И с другой стороны.

Шаг 13
Филе хека в сырном кляре - Шаг 13

Готовое филе хека выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, которые впитают лишний жир.

Шаг 14
Филе хека в сырном кляре - Шаг 14

Сочное, мягкое филе хека в сырном кляре на сковороде готово. Подаем с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Рыба и морепродуктыРыба в кляреБлюда из хека

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта