Морской окунь в томатном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Морской окунь - отличная промысловая рыба. В ней немного костей и белая, плотная мякоть. Эту рыбу жарят, запекают, коптят, солят. Сегодня у нас морской окунь в томатном соусе. Рецепт очень простой и быстро готовится. Нежная, белая рыба в кисло-сладком соусе хорошо сочетается с отварным рисом и картофельным пюре.
|
125
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 2 нравится
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/55/640x.jpg")
Для приготовления морского окуня в томатном соусе потребуется: морской окунь, лук репчатый, морковь, томатная паста, подсолнечное масло, мука, соль, сахар, перец черный молотый, лавровый лист.
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/56/640x.jpg")
Морского окуня очистите, выпотрошите. Обрежьте плавники и удалите черную пленку в брюшке. Помойте рыбу внутри и снаружи.
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/57/640x.jpg")
Разрежьте окуня на порционные кусочки.
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/58/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/59/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку. Налейте подсолнечное масло и поджарьте овощи до прозрачности лука 7-8 минут.
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/5a/640x.jpg")
Выложите в кастрюлю с овощами томатную пасту.
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/5b/640x.jpg")
Налейте 100 мл воды. Посолите и поперчите соус по вкусу. Добавьте немного сахара. Перемешайте томатный соус.
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/5c/640x.jpg")
Кусочки окуня обваляйте в муке и выложите в кастрюлю с томатным соусом.
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/5d/640x.jpg")
Добавьте лавровый лист.
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/5e/640x.jpg")
Налейте еще 150 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу на минимальном огне 15-20 минут до готовности.
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/5f/640x.jpg")
Морской окунь в томатном соусе готов.
![Морской окунь в томатном соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/10/60/640x.jpg")
Нежную, сочную рыбу в кисло-сладком, томатном соусе подавайте на обед или ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!
